Gruboto jeb orzoto ar sēnēm latviešu gaumē

SAGLABĀ RAKSTU

19.05.2026

Maruta Rampāne

Sātīgs, krēmīgs un bezgala gards – šis sēņu gruboto ir īsts komforta ēdiens! Gatavots ar auzu pienu, tas ir ne tikai patīkami maigs, bet arī pilnībā augu valsts izcelsmes. Sojas mērce un apceptās sēnes piešķir bagātīgu garšu buķeti. Izcila izvēle ikdienas vakariņām, kad gribas kaut ko sildošu, mājīgu un vienkārši pagatavojamu.

Sastāvdaļas:

3 ēdamk. olīveļļas
3 ķiploka daiviņas
1 šalotes sīpols
200 g grūbu
250 g šampinjonu vai citu sēņu
1 ēdamk. sojas mērces
1 l ūdens
200 ml auzu piena
Diļļu buntīte
Sāls, svaigi malti melnie pipari

Zema

Lēti

Personas: 4

Pagatavošana: 40m

Sātīgs, krēmīgs un bezgala gards – šis sēņu gruboto ir īsts komforta ēdiens! Gatavots ar auzu pienu, tas ir ne tikai patīkami maigs, bet arī pilnībā augu valsts izcelsmes. Sojas mērce un apceptās sēnes piešķir bagātīgu garšu buķeti. Izcila izvēle ikdienas vakariņām, kad gribas kaut ko sildošu, mājīgu un vienkārši pagatavojamu.

Sastāvdaļas:

3 ēdamk. olīveļļas
3 ķiploka daiviņas
1 šalotes sīpols
200 g grūbu
250 g šampinjonu vai citu sēņu
1 ēdamk. sojas mērces
1 l ūdens
200 ml auzu piena
Diļļu buntīte
Sāls, svaigi malti melnie pipari

1. Solis

Grūbas rūpīgi noskalo un pārlej ar aukstu ūdeni.

2. Solis

Sīpolu un ķiploku smalki sakapā. Sēnes sagriež šķēlēs.

3. Solis

Katlā uzkarsē olīveļļu, tajā zemā temperatūrā apcep ķiploku un sīpolu, līdz sīpoli kļuvuši caurspīdīgi. Pievieno pusi sagriezto sēņu un cep, līdz sēnes maina krāsu. Pievieno sojas mērci, pacep vēl minūti. Pievieno grūbas un maisot cep, līdz šķidrums iztvaikojis un grūbas mazliet raujas pie katla dibena.

4. Solis

Pievieno ūdeni, auzu pienu, šķipsnu sāls, uzliek vāku un, pa brīdim apmaisot, vāra, līdz grūbas gatavas. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz auzu piena.

5. Solis

Kamēr grūbas vārās, atlikušās sēnes sacep uzkarsētā eļļā vidējā temperatūrā zeltaini brūnas, beigās pievieno sāli pēc garšas.

6. Solis

Kad gruboto gatavs, pievieno dilles, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas. Liek bļodiņās, pāri liek sēnes. Pasniedz karstu.

Vegāni

Šeila: Vēlos cilvēkiem izraut no rokām burgerus, iedodot banānu vai burkānu

<strong>Bukstiņu biezputra</strong> ar sēnēm

Vakariņas

Bukstiņu biezputra ar sēnēm

Vegāni

Vai bērnam ir veselīga vegāniskā «gaļa»? Atbild uztura speciāliste

Skaistums

Vai ēst vegāniski tiešām ir veselīgāk?

Rīsu ēdieni

Rīsi ar lēcām – indiešu khidchdi

Brokastis

Viegli un vērtīgi: trīs vegāniskas receptes ilgākām brīvdienu brokastīm

Svaigēdāju <strong>saldējums</strong>. Gatavs 10 minūtēs!

Liesie deserti

Svaigēdāju saldējums. Gatavs 10 minūtēs!

Atklājumi

Vai vegānisks uzturs sunim nāks par labu? Pētnieki atklāj, kā ir patiesībā!

Rīsu ēdieni

Kā dažādot ikdienišķos rīsus? Trīs cittautu receptes gardām maltītēm

Rakstu sērija tapusi ar Latvijas vides aizsardzības fonda finansiālu atbalstu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit