10.02.2024

FOTORECEPTE: Kārdinošā karameļu un šokolādes kūka

Ievas Virtuve

Foto: Gvido Kajons

Karameļu un šokolādes kūka

Kūka brīžiem, kad prasās palutināt sevi vai savus mīļos. Tā ir vienkārša un ātri pagatavojama, ar kraukšķīgu pamatni, kas pārklāta ar karameles kārtu, un glazēta ar zīdainu šokolādi.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 28 cm diametra veidne

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 45m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

150 g izsijātu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
80 g kokosriekstu skaidiņu
220 g brūnā cukura
125 g kausēta sviesta

Pildījumam

1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote cukura

Glazūrai

125 g gabaliņos salauztas tumšās šokolādes
60 g sviesta

Pagatavošana
Soli pa solim

Miltus sajauc ar kokosriekstu skaidiņām un brūno cukuru. Pievieno cepamo pulveri. Katliņā izkausē sviestu un pielej klāt.

Tortes formā (ar 28 cm diametru) ieklāj cepampapīru, malas ietauko ar sviestu.

Liek iekšā mīklu, izlīdzina, nedaudz piespiež. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai, aptuveni 10 minūtes, kamēr kūka kļūst nedaudz zeltaina.

Kamēr cepas pirmā kārta, katliņā ieliek ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti cukura, lai pabrūninās un izveidojas karamele.

Tad pielej klāt kondensēto pienu ar cukuru un uz mazas uguns uzkarsē. Ņem ārā no cepeškrāsns kūkas pamatni un lej tai virsū uzkarsēto kondensēto pienu.

Liek atpakaļ krāsnī un cep vēl 10–15 minūtes, lai arī iebiezinātā piena masa apcepas nedaudz brūna. Tad ņem kūku ārā, padzesē, izņem no pannas.

Glazūrai katliņā karsta ūdens peldē izkausē šokolādes gabaliņus .

Pievieno nedaudz sviesta. Pārziež visu kūku, arī malas, atdzesē līdz galam.

Miltus sajaucu ar kokosriekstu skaidiņām un brūno cukuru. Pievienoju cepamo pulveri. Katliņā izkausēju sviestu un pieleju klāt.

Tortes formā (ar 28 cm diametru) ieklāju cepampapīru, malas ietaukoju ar sviestu.

Lieku iekšā mīklu, izlīdzinu, nedaudz piespiežu. Cepu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai, aptuveni 10 minūtes, kamēr kūka kļūst nedaudz zeltaina.

Kamēr cepas pirmā kārta, katliņā ielieku ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti cukura, lai pabrūninās un izveidojas karamele.

Tad pieleju klāt kondensēto pienu ar cukuru un uz mazas uguns uzkarsēju. Ņemu ārā no cepeškrāsns kūkas pamatni un leju tai virsū uzkarsēto kondensēto pienu.

Lieku atpakaļ krāsnī un cepu vēl 10–15 minūtes, lai arī iebiezinātā piena masa apcepas nedaudz brūna. Tad ņemu kūku ārā, padzesēju, izņemu no pannas.

Glazūrai katliņā karsta ūdens peldē izkausēju šokolādes gabaliņus .

Pievienoju klāt nedaudz sviesta. Pārziežu visu kūku, arī malas, atdzesēju līdz galam.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Kārdinošā karameļu un šokolādes kūka

Ievas Virtuve

Pildījumam

Glazūrai

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!