Veselības un jaunības atslēga – antioksidanti. Kā tos ielikt savā šķīvī?

Karotinoīdi

• Bēta karotīni – oranžajos, dzeltenajos, tumši zaļajos augļos un dārzeņos, piemēram, burkānos, saldajos kartupeļos jeb batātēs, ķirbjos, spinātos, brokoļos, mango un paprikā.
• Likopēns – tomātos, sevišķi sarkanajos, arbūzos, greipfrūtos, papaijā.
• Luteīns – kalē kāpostos, spinātos, brokoļos, galviņkāpostos, kukurūzā, cukīni, olu dzeltenumos, sarkanajā paprikā, pistācijās.
• Zeaksantīns – kalē kāpostos, spinātos, kukurūzā, dažādu veidu kāpostos, olu dzeltenumos, cukīni, sarkanajā un oranžajā paprikā.
• Astaksantīns – savvaļas lašos, forelēs, krabjos, garnelēs un citos vēžveidīgajos, mikroaļģēs.