Rīga +11°C 
#MumsIrSpārniSastāvdaļas:
Pamatnei
- 100 g sviesta
- pusola
- šķipsniņa sāls
- pustējkarote cukura
- 160 g miltu
- pustējkarote cepamā pulvera
Biskvītam
- 8 olas
- 2 tējkarote cukura
- pustējkarote sāls
- 8 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Krēmam
- 2 cieti vārītas olas
- 130-150 g siera
- 1 mazs burkāns
- 1 ķiploka daiviņa
- 250 g biezas majonēzes
- sāls, pipari
Garneļu krēmam
- 1 avokado
- 150 g svaigā siera
- 100 g garneļu pastas
- 300 g lobītu vārītu garneļu
- sāls, pipari
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- nedaudz diļļu
Dekorēšanai
- 300 g svaigā siera
- 150 g kūpināta laša šķēlītes
- 150 g lobītu vārītu garneļu
- ķirštomātiņi
- gurķis
- kaperi
- olīvas
- rozā pipari
- pētersīļi
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Tortes pamatnes pagatavošana:
Biskvīta pagatavošana:
- Olu baltumus atdala no dzeltenumiem, piemet sāli un saputo stingrās putās.
- Dzeltenumus saputo ar cukuru un pamīšus ar miltiem, kuros ir iejaukts cepamais pulveris, uzmanīgi iemaisa saputotajos baltumos.
- Mīklu sadala divās daļās, uz veidnē ieklāta cepamā papīra izklāj un 200 grādu temperatūrā izcep divas biskvīta ripas.
- Atdzesē.
Siera krēma pagatavošana:
Garneļu krēma pagatavošana:
- Nomizotu avokado kopā ar citrona sulu sablendē, sajauc ar svaigo sieru un garneļu pastu, iemaisa garneles un sasmalcinātas dilles, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Daļu garneļu var aizstāt ar sasmalcinātu krabju gaļu vai nūjiņām.
- Ja krēms nešķiet pietiekami stingrs, tam var pievienot želatīnu.
- Ar siera krēmu pārklātai pamatkārtai virsū uzklāj vienu olu biskvīta kārtu. To pārklāj ar garneļu krēmu.
- Garneļu krēmam virsū klāj otru biskvīta ripu. Tortes virsu un malu pārklāj ar svaigo sieru un pēc patikas izgrezno.
Dekorēšana:
