Kaut kas jauns un neierasts pusdienām vai vakariņām – vistas karijs ar banāniem. Izmēģiniet – maigā vistiņa un sātīgie banāni patiesībā sader ļoti labi!
Sastāvdaļas:
- 8 nelieli vistu šķiņķīši
- augu eļļa
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- sāls, pipari
- 4 tējkarotes karija
- 1/2 tējkarotes kurkumas
- šķipsniņa Kajennas piparu
- 2 ēdamkarotes rozīņu
- 1 kārba (400 g) kokosriekstu piena
- 1/2 citrona
- 2 banāni
- 30 g grauzdētu zemesriekstu
- nedaudz koriandra vai pētersīļu lapiņu
- Vistu šķiņķīšus pārkaisa ar sāli un pipariem, dziļā pannā sakarsētā eļļā apgrozot apcep un izņem no pannas.
- Vietā liek sasmalcinātu sīpolu un cep caurspīdīgu, liek klāt rīvētu ingveru un saberztu ķiploku, brīdi pasautē, pārkaisa sāli, iemaisa kariju, kurkumu un Kajennas piparus.
- Pievieno rozīnes, kokosriekstu pienu, liek atpakaļ pannā šķiņķīšus, uzvāra un lēni sautē gatavus – aptuveni 15 minūtes.
- Iemaisa citrona sulu, ja vajag, pēc garšas pieber vēl sāli un sasmalcinātas koriandra vai pētersīļu lapiņas.
- Liek klāt šķēlītēs sagrieztus banānus, uzmanīgi iemaisa mērcē un izkarsē. Kariju pasniedz ar vārītiem rīsiem, pārkaisītu ar grauzdētiem zemesriekstiem.
Rīga -25°C 
