Vienkārša zupa, kas iepriecinās ne tikai vēderu, bet arī maciņu.
Sastāvdaļas:
- 600 g kartupeļu
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- sviests
- sāls, pipari
- 1 tējkarote maltas paprikas
- 5 glāzes dārzeņu buljona
- 150 g nelielu šampinjonu
- 4 ēdamkarotes skāba krējuma
- Notīrītus kartupeļus un burkānus sagriež mazos gabaliņos, sīpolus sasmalcina, sēnes sagriež šķēlītēs.
- Sīpolus un sēnes katliņā sakarsētā sviestā apcep, pieliek burkānus un kartupeļus, pārkaisa papriku, arī tos apmaisot ātri apcep, pārlej buljonu, uzvāra un lēni vāra aptuveni 20 minūtes.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus, iemaisa krējumu un pasniedz.
- Greznošanai var izmantot pētersīļa, raudenes vai citu zaļu zariņu vai lapiņas.
Rīga -10°C 
