Svētdiena, 1. februāris

Indars, Indra, Brigita, Indris

Rīga -18°C

Skaidrs, Z/ZA vējš, 2.06 m/s

Svētdiena, 1. februāris
Indars, Indra, Brigita, Indris

Rīga -18°C
Skaidrs, Z/ZA vējš, 2.06 m/s

Ienākt

Svētdiena, 1. februāris
Indars, Indra, Brigita, Indris

Abonē

Abonē

Baltvīnā sutināta jēra gaļa ar kartupeļiem

SAGLABĀ RAKSTU

16.10.2021

Klubs

Klubs
[email protected]

Baltvīnā sutināta jēra gaļa ar kartupeļiem — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Baltvīnā sutināta jēra gaļa ar kartupeļiem

Elegantas, taču pamatīgas vakariņas! Kamēr pannā sutināsies jēra karbonādes, blakus uz restītēm brūnēs veseli kartupeļi – eleganti, taču patiesībā ļoti vienkārši. Baudiet kopā ar glāzi laba vīna!

Sastāvdaļas:

1 kg jēra gaļas (gabali no pleca/kakla daļas)
4-5 burkāni
5-6 ķiploka daiviņas
250 ml sausa baltvīna
8 kartupeļi
rozmarīns
1 lauru lapa
sāls, pipari
saišķītis svaigas kinzas un citi zaļumi

Zema

Augstas

Kopējais laiks: 2st

Elegantas, taču pamatīgas vakariņas! Kamēr pannā sutināsies jēra karbonādes, blakus uz restītēm brūnēs veseli kartupeļi – eleganti, taču patiesībā ļoti vienkārši. Baudiet kopā ar glāzi laba vīna!

Sastāvdaļas:

1 kg jēra gaļas (gabali no pleca/kakla daļas)
4-5 burkāni
5-6 ķiploka daiviņas
250 ml sausa baltvīna
8 kartupeļi
rozmarīns
1 lauru lapa
sāls, pipari
saišķītis svaigas kinzas un citi zaļumi

1. Solis

Jēra gaļas gabalus nosusina uz papīra dvieļiem un ātri apcep pannā no abām pusēm brūnus.

2. Solis

Tad kārto stikla sautējamā traukā, pievieno nomizotus burkānus (pēc ilgām provēm secināts, ka burkāni ir labākā piedeva, kaut izmēģinātas arī baravikas un žāvētas plūmes), ķiplokus, rozmarīnu un vienu lauru lapu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

3. Solis

Pielej baltvīnu (sarkanvīns pārāk nomāc jēra īpašo garšu), uzliek vāku un liek 195 grādus karstā cepeškrāsnī. Jā, tieši tik grādos, jo tādā temperatūrā turpat blakus uz restēm labi izcepas arī kartupeļi ar visu mizu.

4. Solis

Kartupeļus pirms likšanas krāsnī sadursta ar dakšiņu, lai cepoties nepārsprāgtu.

5. Solis

Pēc stundas, pusotras vakariņas būs gatavas – sutināšanas ilgums atkarīgs no jēra vecuma. Vārdu sakot, jāskatās!

6. Solis

Gatavu pasniedz ar sakapātu kinzu un citiem zaļumiem, klāt ēd lapu salātus. Izmēģini tos gatavot ar šo mērci!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Emilija, <em>Kautkaili</em> un vēl trīs – noskaidroti pirmie <em>Supernovas</em> finālisti

Emilija, Kautkaili un vēl trīs – noskaidroti pirmie Supernovas finālisti

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Iedvesmojošs s...

«Tādu ražu reti kur redzēsiet!» Latvieša Edgara Zihmaņa varenais vīnogu dārzs

FOTO: Sabiedrības krējums satiekas laulības drāmas Sapņu novele pirmizrādē

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Mirusi Ketrina O’Hara, kuru daudzi iemīlēja kā Kevina mammu filmā <em>Viens pats mājās</em>

Mirusi Ketrina O’Hara, kuru daudzi iemīlēja kā Kevina mammu filmā Viens pats mājās

«Kārtējo reizi pārliecinājos – jāprot apstāties…» Pavērsieni Ievas Plaudes dzīvē

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Viņā klausoties, raud pat vīrieši… Jaunā dziedātāja Atvara atklāti par balādēm, dēlu un mentālo veselību

Pusdienas

Pusdienas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila <strong>jēra ribiņu</strong> zupa ar īpašo knifiņu!

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

<strong>Svētku sautējums</strong> ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Jaunākie raksti

Emilija, <em>Kautkaili</em> un vēl trīs – noskaidroti pirmie <em>Supernovas</em> finālisti

Emilija, Kautkaili un vēl trīs – noskaidroti pirmie Supernovas finālisti

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Iedvesmojošs stāsts

«Tādu ražu reti kur redzēsiet!» Latvieša Edgara Zihmaņa varenais vīnogu dārzs

FOTO: Sabiedrības krējums satiekas laulības drāmas Sapņu novele pirmizrādē

Mirusi Ketrina O’Hara, kuru daudzi iemīlēja kā Kevina mammu filmā <em>Viens pats mājās</em>

Mirusi Ketrina O’Hara, kuru daudzi iemīlēja kā Kevina mammu filmā Viens pats mājās

Atvērt sadaļu

Ilze Auzere: Pēc šķiršanās sieviete atkal var uzplaukt un būt laimīga

Kā dzīvot pasaulē, kurā citi stāsta, kādam tev vajag būt? Ceļš atpakaļ pie sevis

«Mani virs ūdens tur mana sieva.» Ivars Godmanis atklāti par politiku, sevi un mīlestību

Dejojošā vecmāte Karīna Karalkina: Auglīgai sievietei vajag sievišķīgas formas

Sava kvēlākā fane, nevis bargākā kritiķe. Personiskais manifests jaunajam gadam

Ceļojuma apraksts

Ich bin ein Berliner*: Kā pazust Berlīnē, lai beidzot sadziedētu savu sirdi

Kāzinieku filiāle, kuru Waze neredz. Kā Ilze Liepiņa Lazdukalna mežos izloloja viesu māju

«Man gribas palikt godīgam pret sevi.» Dairis Bertāns par mīlestību, vērtībām un politiku

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

«Ceļš šķiet miglains, pretimbraucošo lukturi apžilbina.» Ko darīt, kad redze krēslā un tumsā sāk pievilt?

Efektīvas zāles valsts nekompensē uzreiz – kāpēc?

«Viņas vērtību centrā bija cilvēks un rūpes par kopējo labumu.» Nodibināts ārstes Ilzes Aizsilnieces fonds

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Saldie ravioli ar <em>Nutellu</em> un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Saldie ravioli ar Nutellu un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Saldie ravioli ar <em>Nutellu</em> un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Saldie ravioli ar Nutellu un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

«Kārtējo reizi pārliecinājos – jāprot apstāties…» Pavērsieni Ievas Plaudes dzīvē

Viņā klausoties, raud pat vīrieši… Jaunā dziedātāja Atvara atklāti par balādēm, dēlu un mentālo veselību

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

<em>Prāta vētra</em> samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

Prāta vētra samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

Ēdienkarte pēc 50. Ko un kā ēst, kad vielmaiņa kļūst lēnāka?

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam <em>meikapam</em>

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam meikapam

Attiecības ar ...

Vai vajag finansiāli atbalstīt pieaugušu bērnu?

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Skaistumkopšan...

Vai tumša krāsa padara vecāku? Viss par matu kopšanu nobriedušā vecumā

Ģimenes budžets

Vai 2026. gadā mainīsies vecāku pabalsti?

«Viņš visādi ir tik lielisks, bet tas viņa dēls…» Patiess stāsts, kādēļ netiekos ar vientuļajiem tētiem

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? <em>Ģimeņu skolu apvienība</em> vēršas pie prezidenta

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? Ģimeņu skolu apvienība vēršas pie prezidenta

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Ģimenes lietas

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Praktiski padomi

Ar ko ziemā apstrādāt bruģīti, lai to nesabojātu?

Stilīgais meža dārzs Mārupē, kas izskatās ideāli pat ziemā

Dārza darbi janvārī: kāpēc nesteigties ar koku vainagu veidošanu un citi vērtīgi padomi

Telpaugi ziemā

Kā ziemā pareizi rūpēties par istabas puķēm, kas netiek papildus mākslīgi apgaismotas

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Priecīga sieviete vienmēr izskatās labi. Signes Reinholdes stila filozofija

Stila noslēpumi

Priecīga sieviete vienmēr izskatās labi. Signes Reinholdes stila filozofija

«Mana otrā laulība balstījās tikai uz kaisli.» Una Ulme atklāti par trešo vīru un mīlestību jau 15 gadus

«Mana otrā laulība balstījās tikai uz kaisli.» Una Ulme atklāti par trešo vīru un mīlestību jau 15 gadus

Horoskops 29. janvārim – 4. februārim. 4 zīmēm aicina būt uzmanīgām ar vārdiem attiecībās

Nenopietni par ...

Kā kafijas tase un Ritas Paulas intervija gandrīz sagandēja ģimenes vakariņas

«A ūdeni ta negribas…» Par beigto zirgu, pieaugušo meliem un drosmi sākt jaunas attiecības pēc 40

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

<strong>Petera</strong> gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Petera gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?