Cūku pupu smēriņš

Protams, visgaršīgākās cūku pupas ir vienkārši ar sāli, vārītas lielā katlā ar visām mizām. Taču ne mazāk lielisks būs no pupām pagatavots smēriņš – koši zaļš, sātīgs un veselīgs. Starp citu, cūku pupām piemīt lieliska uzturvērtība – tās ir bagātas šķiedrvielām, olbaltumvielām, kā arī veselu virkni minerālvielu – dzelzi, kāliju, mangānu, varu, forforu, magniju u.c,