Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Gavēņa harira

SAGLABĀ RAKSTU

02.03.2018

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Gavēņa harira — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Gavēņa harira

Tradicionāli hariru uzskata par marokāņu ēdienu, bet gavēņa laikā to var nobaudīt arī Tunisijā un Alžīrijā. Tā ir sildoša, barojoša un aromātiska.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Lēti

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
400 g konservētu tomātu gabaliņu savā sulā
300 g vārītu brūno lēcu
1 l dārzeņu buljona
1 tējkarote malta kumina
1/4 tējkarotes malta ingvera
Kajennas pipari pēc garšas
1 citrona sula
olīveļļa apcepšanai
zaļumi (kinza, pētersīļi) pasniegšanai

Sagriež sīpolu un ķiplokus. Lielā dziļajā pannā uzkarsē olīveļļu. Uz lēnas uguns apcep sīpolus, līdz tie caurspīdīgi.

Pievieno ķiplokus, kuminu, maltus piparus un maltu ingveru. Maisot sautē vienu minūti. Pievieno konservētos tomātus, turpina sautēt piecas minūtes.

Pannas saturu pārliek zupas katlā. Pievieno karstu dārzeņu buljonu, vārītas lēcas un nokāstus, zem auksta ūdens noskalotus turku zirņus. Turku zirņus un lēcas sālsūdenī varat novārīt paši (katru savā katlā, protams), bet varat izmantot jau gatavus produktus no skārdenēm.

Zupu uzvāra, nogriež mazu uguni un zem vāka turpina vārīt apmēram 15 minūtes. Ja zupa šķiet par biezu, pievieno vēl ūdeni. Pēc garšas pievieno sāli un vēl piparus, ja nepieciešams.

Pievieno citrona sulu un sīki sagrieztu kinzu vai pētersīļu lapas. Nogriež uguni un ļauj zem vāka ievilkties apmēram piecas minūtes. Pasniedz ar svaigu maizi un grieķu jogurtu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Nenopietni par nopietno

Šefa galds kā ieeja Disnejlendā. Kā es darbā ieviesu no Ziemassvētkiem brīvu zonu

Rigas zoodārzā pirmo reizi piedzimis sliņķu mazulis

Rigas zoodārzā pirmo reizi piedzimis sliņķu mazulis

Slavenību mīluļi

Dziedošā policista Puzikova ģimenē pieaugums. Nu rūpējas par diviem mīluļiem

Kāpēc senioriem vēlreiz jāsēžas skolas solā? Vecmāmiņas aicina citus seniorus mācīties

Lasi vēl

Jaunākie raksti

«Tolaik bija žēlīgi.» Kāpēc Andris Kreislers nepameta Doma laukuma tirdziņu, kad citi investori aizgāja?

Saimniekšova Raitim nepatika, kā izskatās televizorā. Viņš pusgada laikā zaudēja 27 kg!

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Zupas

Zupas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Šķelto zirņu zupa ar dārzeņiem

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie raksti

Nenopietni par nopietno

Šefa galds kā ieeja Disnejlendā. Kā es darbā ieviesu no Ziemassvētkiem brīvu zonu

Rigas zoodārzā pirmo reizi piedzimis sliņķu mazulis

Rigas zoodārzā pirmo reizi piedzimis sliņķu mazulis

Slavenību mīluļi

Dziedošā policista Puzikova ģimenē pieaugums. Nu rūpējas par diviem mīluļiem

Kāpēc senioriem vēlreiz jāsēžas skolas solā? Vecmāmiņas aicina citus seniorus mācīties

«Tolaik bija žēlīgi.» Kāpēc Andris Kreislers nepameta Doma laukuma tirdziņu, kad citi investori aizgāja?

Atvērt sadaļu

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu