Šis ir laiks, kad svaigi augļi jāēd pēc iespējas vairāk – tie ir veselīgs, garšīgi un pašā sezonas plaukumā. Laba ideja šai vasarai būs šī drusku pikantā augļu salsa, ko lietot vārītas mērces vietā – tā izcili sapasēs ar saldējumu, papildinās vienkāršas kūka, saderēs ar sieru un par grilētas gaļas gabaliņu. Tāpat šo salsu var izmantot, būvējot vasaras tortes! Vai gluži vienkārši baudīt ar kukurūzas čipsiem!
Sastāvdaļas:
- 400 g persiku, aprikožu, plūmju, nektarīnu
- 30 g apgrauzdētu lazdu riekstu
Sīrupam
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 2 ēdamkarotes medus vai agaves, kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sarīvēta ingvera
- 1 tējkarote kanēļa
- Augļus sagriež sīkos gabaliņos, riekstus sakapā, visu liek kopā un sajauc.
- Katliņā liek visas sīrupa sastāvdaļas, uzvāra un turpina lēni vārīt, līdz maisījums novāras līdz pusei.
- Atdzesētu pārlej augļu –riekstu maisījumam, sajauc vienmērīgā mērcē.
- Līdz pasniegšanai tur aukstumā.
Rīga -7°C 
