Fermentēti produkti – ne tikai gardi, bet arī vērtīgi

SAGLABĀ RAKSTU

20.05.2023

Santa.lv

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Foto: Unsplash

Fermentācija jeb rūgšana ir viena no vissenākajām pārtikas gatavošanas tehnoloģijām. Fermentēt var dārzeņus, augļus, tēju un dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, piena produktus, gaļu, zivi. Kā fermentētos produktus iekļaut uzturā un kā tie ietekmē mūsu veselību, stāsta sertificēta uztura speciāliste Olga Ļubina.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

Drīzumā Rīgas kapsētas būs pilnas; rosina veidot pelnu izkaisīšanas laukumus

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Atzīmē kalendārā: 5. martā notāri visā valstī konsultēs bez maksas

Vēstures baisā atbalss. Vai Baltija ir gatava 1939. gada scenārijam 21. gadsimtā?

Pērle

Pērle

Skaistumkopšana

Trīs soļi, kas palīdz saglabāt matus veselīgus, stiprus un viegli veidojamus

Četri uzticami gidi eksotiskiem ceļojumiem – no Gvatemalas džungļiem līdz pat Borneo virsotnēm

Maksājuma mērķis nav paredzēts jokiem: kā neiekulties nepatikšanās, aizdodot draugam naudu

Skaistumkopšana

Jaunības molekula NAD+. Modes untums vai ilgmūžības atslēga?

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Tiramisu laiž pa kreisi – trīs receptes tiem, kam klasiskā versija vairs neinteresē

Tiramisu laiž pa kreisi – trīs receptes tiem, kam klasiskā versija vairs neinteresē

Pistāciju tiramisu

Pistāciju tiramisu

Sievietes veselība

Kad matiņi uz sejas vairs nav tikai estētiska problēma. Pazīmes, kad jādodas pie ārsta

Jaunākie raksti

Gaidītās filmas «Nospiedumi» režisore Zariņa atklāj tās tapšanas aizkulises

Svara zaudēšana

Samazināt svaru ar… operāciju? Svarīgākais par bariatriju

Zudušo augu arhīvs un Kalves kafija – Latvijas dizains 10 minūšu gājienā no Eifeļtorņa

Zudušo augu arhīvs un Kalves kafija – Latvijas dizains 10 minūšu gājienā no Eifeļtorņa

FOTO: Starp ziediem gan ziemā, gan vasarā. Kā izskatās deputātes Aivas Vīksnas savrupnamā Pierīgā

Drīzumā Rīgas kapsētas būs pilnas; rosina veidot pelnu izkaisīšanas laukumus

Atvērt sadaļu

«Kāds mēģināja noskaidrot, cik maksā manis nogalināšana.» Apkārtklejotāja Sabīne, kura visu kontrolē

Iedvesmas dārzs

Dārzi, kurus vērts savām acīm redzēt vismaz reizi dzīvē – profesionāļu ieteikumi ceļojumam

«Ārsts pirmajā vizītē teica: ar tādām diagnozēm pacienti paši neatnāk, viņus atved.» Ilzes laimīgā loterijas biļete

Iedvesmas dārzs

«Vai mežs ziemā ir pelēks? Arī mūsu dārzs nav.» Marutas mežonīgais skaistums

«Visas citas manis dziedātās meitenes mirst.» Kristīne Opolais par dzīvi, karjeru un sapni nodziedāt Minniju

Klusēšana ne vienmēr zelts, tā var būt viena no smagākajām emocionālās vardarbības formām

Rodrigo Ābols: Smejos, ka pagaidām ar olimpiādēm manā dzīvē nekas labs nesaistās

Vēstures baisā atbalss. Vai Baltija ir gatava 1939. gada scenārijam 21. gadsimtā?

Uztura revīzija: ko ēst un no kā atteikties, lai aizmirstu par podagras lēkmēm

Tikai dažas dienas līdz neatgriezeniskām sekām. Ārsts par apsaldējumu patieso cenu

Slavenais kardiologs Ērglis sācis strādāt televīzijā: Kā sanāks, tas ir jautājums

Slavenais kardiologs Ērglis sācis strādāt televīzijā: Kā sanāks, tas ir jautājums

Jautājumi un atbil...

Gribu noņemt dzimumzīmes! Kā tas notiek un cik maksā?

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Kāpēc vārīt, ja var karsēt? Gudra pieeja, kā pagatavot pašu labāko bukstiņbiezputru

Kāpēc vārīt, ja var karsēt? Gudra pieeja, kā pagatavot pašu labāko bukstiņbiezputru

Latvijas labāko picu šogad cep Bella Napoli: noskaidroti nacionālā konkursa uzvarētāji

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Čempionu brokastis. Kā vislabāk būvēt dienas pirmo un svarīgāko ēdienreizi?

Kāpēc vārīt, ja var karsēt? Gudra pieeja, kā pagatavot pašu labāko bukstiņbiezputru

Kāpēc vārīt, ja var karsēt? Gudra pieeja, kā pagatavot pašu labāko bukstiņbiezputru

Latvijas labāko picu šogad cep Bella Napoli: noskaidroti nacionālā konkursa uzvarētāji

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Zelta mikrofons

FOTO: Ventspilī pirms Zelta mikrofonu jubilejas ceremonijas valda mānīgs miers

Zelta mikrofons

FOTO: «Man nav lielummānijas. Ar mantām neapaugu.» Repere VIŅA uzcēlusi mazītiņu mājiņu

Zelta mikrofons

Košā meitene, kuru izbrāķēja «X Faktorā», var iegūt «Zelta mikrofonu» un «Gamma» balvu

«Man bija jāiemācās dzīvot bez viņa.» Ilgas Reiznieces skaistais un sāpīgais dzīvesstāsts

«Man bija jāiemācās dzīvot bez viņa.» Ilgas Reiznieces skaistais un sāpīgais dzīvesstāsts

Skaistumkopšana

Trīs soļi, kas palīdz saglabāt matus veselīgus, stiprus un viegli veidojamus

Četri uzticami gidi eksotiskiem ceļojumiem – no Gvatemalas džungļiem līdz pat Borneo virsotnēm

Maksājuma mērķis nav paredzēts jokiem: kā neiekulties nepatikšanās, aizdodot draugam naudu

Skaistumkopšana

Jaunības molekula NAD+. Modes untums vai ilgmūžības atslēga?

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Populārā Instagram projekta My First Year Too atklātie stāsti pārtop grāmatā

Bezmaksas aizsardzība pret 14 slimībām: kā orientēties bērnu vakcinācijas kalendārā?

Māksliniece Elīna Brasliņa: Bērns māca prioritātes un izārstē no nesamērīgi lielā darbaholisma

Bērna zaudējums

Viņam vienmēr būs pieci mēneši… Bērna zaudējums vīrieša acīm

Praktiski padomi

Agrīna vai vēlīna? Cik izturīga pret slimībām un kaitēkļiem? Kā gudri izvēlēties šķirnes sakņu dārzam

Kā pierunāt kaktusu ziedēt?

Bargais sals diktē savus noteikumus – Latvijas zemenes šogad ienāksies vēlāk

Iedvesmas dārzs

Hortenziju parāde Valmiermuižā. Dekmeijeru daiļdārzs, kas priecē ikvienu garāmbraucēju

Dārza sezonu gaidot: 5 labas lietas, ko paspēt izdarīt februārī

Skaistumkopšana

Anitra Tooma atradusi dabisku līdzekli, kas liekot matiem augt acīmredzami

Freimanim veltīta izrāde, precēto sieviešu grēksūdzes, koncerts Belševicai. Ko piedzīvot un izbaudīt šonedēļ?

Tartu 72 stundās. Praktisks ceļvedis, kā paspēt visu (pat ja negribas nekur skriet)

Ceļojuma plāns

Tartu 72 stundās. Praktisks ceļvedis, kā paspēt visu (pat ja negribas nekur skriet)

«Puse industrijas zina, ka laiž pa kreisi!» Eilands sašutis par slavenu cilvēku liekulību <em>Instagramā</em>

«Puse industrijas zina, ka laiž pa kreisi!» Eilands sašutis par slavenu cilvēku liekulību Instagramā

Priekā? Kāpēc vieni nodzeras, bet citi iedzer un dzīvo cepuri kuldami

Priekā? Kāpēc vieni nodzeras, bet citi iedzer un dzīvo cepuri kuldami

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Tūkstošiem salauztu dvēseļu. Lobotomija kā psihiatrijas kauna traips

Zila roze, Austrālija un svecīte kapos: Kāpēc randiņi ir labākais, kas ar tevi var notikt?

Dzīvojam kopā, guļam atsevišķi. Kas ir miega šķiršanās, un vai tā var uzlabot attiecības?

Nakts otrajā pusē es stumju vilcienu uz Tukumu. Nedēļas joku izlase

«Zāles nedarbojas pacientiem, kas tās nelieto…» Pēteris Apinis par vīriešu zāļu lietošanas tradīcijām

Kāpēc benzīntankā tikai vīrieši krata pistoli? Nedēļas joku izlase

Sekss un attiecība...

«Tu tā nekad nedari!» Serbu brunču mednieka valdzināšanas noslēpumi un lielākā neveiksme