Vista ar karamelizētiem citroniem

• 2 plānās ripiņās sagriezti citroni
• 1 1/2 tējkarotes cukura
• 4 lielas ķiploka daiviņas, gareniski sagrieztas četrās daļās
• 4 atkauloti vistu šķiņķīši
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• sāls, pipari

Mērcei

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ēdamkarotes mīksta sviesta
• 1 šalotes sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 rozmarīna zariņš
• 120 ml sausa baltvīna
• 200 ml vistas buljona
• 1-2 tējkarotes miltu
• 1 tējkarote nokāstu marinētu kaperu
• pētersīļi garnēšanai