Biešu zupa ar tomātiem un āboliem

SAGLABĀ RAKSTU

07.02.2018

Biešu zupa ar tomātiem un āboliem receptes

Tradicionālajai biešu zupai pievienotas jaunas garšas, un tās ēdienu padara vēl garšīgāku.

Sastāvdaļas:

40 g sviesta
2 nelieli sīpoli
3 nelielas bietes
2 lauru lapas
5 melnie pipari
3 tējkarotes garšvielu maisījuma
mazs gabaliņš svaigā kāposta
4 nelieli, slaidi burkāni
3 ķiploka daiviņas
7 nelieli kartupeļi
5 nelieli tomāti
1-2 nelieli saldskābi āboli
selerijas lapas un kāts
pētersīļi
eļļa

Zema

Lēti

1 vērtējumi

Tradicionālajai biešu zupai pievienotas jaunas garšas, un tās ēdienu padara vēl garšīgāku.

Sastāvdaļas:

40 g sviesta
2 nelieli sīpoli
3 nelielas bietes
2 lauru lapas
5 melnie pipari
3 tējkarotes garšvielu maisījuma
mazs gabaliņš svaigā kāposta
4 nelieli, slaidi burkāni
3 ķiploka daiviņas
7 nelieli kartupeļi
5 nelieli tomāti
1-2 nelieli saldskābi āboli
selerijas lapas un kāts
pētersīļi
eļļa

1. Solis

Katlā izkausē ap 30 g sviesta, liek sīki sagrieztus sīpolus un mazos kubiņos sagrieztas bietes, divas tējkarotes garšvielu maisījuma Anniņa, laurlapas, piparus, tad divas saujas sīki sagriezta svaigā kāposta – vairāk nevajag, lai kāposta garša neņemtu virsroku. Dārzeņus ik pa laikam apmaisa, lai tie nepiedegtu, un sutina uz vidējas uguns. Katlam virsū liek vāku.

2. Solis

Uz mazas panniņas izkausē atlikušo sviestu un liek mazos kubiņos sagrieztus burkānus, ar ķiplokspiedi piespiež ķiplokus un visu sutina uz lēnas uguns, lai ne burkāni, ne ķiploki nekļūtu brūni. Vispirms sasutinot ar taukvielām, labāk atbrīvosies burkānos esošais bēta karotīns, no kā organismā veidojas A vitamīns.

3. Solis

Kad burkāni ar ķiplokiem apsutuši, tos ber zupā. Katlā uzreiz lej arī 1–1,2 litrus uzvārīta verdoša ūdens, iemet selerijas kātu ar visām lapām un pētersīļu zariņus, vēl pievieno vienu tējkaroti garšvielu maisījuma un ļauj zupai vārīties uz lēnas uguns, tad tā būs garšīgāka.

4. Solis

Uz pannas uzlej pavisam nedaudz cepamās eļļas un liek gabalos sagrieztus tomātus, pieber nedaudz sāls, sutina. Kad tomāti mīksti, tos izberž caur sietu. Tad uz pannas sutina nomizotu un uz rupjās rīves sarīvētu ābolu mīkstumu.

5. Solis

Kad bietes un burkāni mīksti, katlā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, pieber sāli.

6. Solis

Kad kartupeļi mīksti, katlu ņem nost no uguns un meistaro zupu gatavu – pieliek sasutinātos tomātus, ābolus, pēc garšas vēl sāli, maltos piparus. Izzvejo seleriju un pētersīļu kātus un lapas, apmaisa, izgaršo.

7. Solis

Ļauj zupai 10–15 minūtes ievilkties un tad ceļ galdā.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Biešu zupa ar tomātiem un āboliem

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Zupas

Zupas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!