Piparkūku ciemats

Piparkūku cepšana

Kūka

1. Sviestu saputo ar cukuru, pieputo olu, iemaisa ingveru un piparkūku garšvielas. Lej klāt un iemaisa sīrupu un pienu. Piesijā miltus ar cepamo pulveri. 
2. Sajauc mīklu, liek 18 cm tortes veidnē, kam pamatnē ieklāts cepamais papīrs, un 180 grādu temperatūrā krāsnī cep gatavu (40–50 min.).
3. Brīdi padzesē veidnē, tad izņem un pilnībā atdzesētu horizontāli sagriež 2 vai 3 daļās – pēc vēlēšanās. Ja kūkas virsa ir pārāk uzpūtusies, to nedaudz nolīdzina nogriežot.
4. Kūkas krēmam krēmsieru sakuļ ar 2 ēdamkarotēm iebiezināta piena.
5. Kūkas plāksnes plānā kārtā pārklāj ar ievārījumu, virsū sadala krēmu, liek vienu virs otras.
6. Kūkas malu nolīdzina un noklāj ar krēmu, ko pagatavo, sajaucot 75 g sviesta ar 1 ēdamkaroti iebiezināta piena un pustējkaroti vaniļas cukura.
7. Kūku liek ledusskapī, kamēr izgrezno piparkūkas.

Greznošana