Trešdiena, 8. maijs

Staņislava, Staņislavs, Stefānija

Rīga +3°C

Daļēji apmācies, Z vējš, 1.03 m/s

Trešdiena, 8. maijs
Staņislava, Staņislavs, Stefānija

Rīga +3°C
Daļēji apmācies, Z vējš, 1.03 m/s

Ienākt

Abonē

Abonē

#MumsIrSpārni #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Bretaņiešu cepumi

Franču virtuve

Ievas Virtuve

14. jūnijs, 2021

Bretaņiešu cepumi — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Bretaņiešu cepumi

Bretaņiešu cepumus pazīst visā Francijā, un daudziem tas ir visvairāk iecienītais gardums, ko pamērcēt tējā. Pēc klasiskās receptes tos gatavo ar sviestu, kuram ir pievienots sāls – neizlaid šo, tas ir tā vērts!

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 40m

Sastāvdaļas:

250 g miltu
150 g cukura
180 g sāļā sviesta + 10 g sviesta formiņu ieziešanai
6 olu dzeltenumi
7 g cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Uzkarsē krāsi līdz 180 grādiem.

Miltus samaisa ar cepamo pulveri un uzber uz darba virsmas kā vulkānu, kura krāterī ielej piecus (sesto atstāj vēlākam!) olu dzeltenumus, pieber cukuru un sāli.

Visu ar rokām samaisa, līdz iegūta graudaina masa.

Istabas temperatūras sviestu sagriež gabaliņos un pievieno maisījumam, tad vēlreiz visu ar rokām sastrādā kopā.

Lai iegūtu klasiska izskata bretaņiešu cepumus, vajadzēs apaļas metāla formiņas, kuras var likt cepeškrāsnī. Tām nav obligāti jābūt īpašām cepumu formām, var izmantot mazu kūciņu formiņas. Tikai nevajadzētu ņemt ar robainām maliņām, jo tā būs neiespējamā misija – drupanos cepumus izdabūt laukā.

Ja nekā piemērota nav, nekas, var izmantot glāzi ar gana asām malām, lai varētu izspiest apļus. Bet jārēķinās – ja nekas nesaturēs cepumu malas, karstumā tie izplūdīs un neveidos tik augstas un akurātas ripiņas, kā ir fotogrāfijās. Garša gan būs tā pati.

Ja ir metāla formiņas, ko vari karsēt, vispirms katru ieziež ar nedaudz sviesta un iepilda tajās mīklu aptuveni puscentimetra biezumā. Svarīgi, lai formiņa ir gana augsta, jo cepums karstumā izaugs vismaz divtik biezs, un, ja pāries pāri, veidosies neglīts pārkāries vēders.

Katram cepumam virsiņu apziež ar atlikušo olas dzeltenumu. Ja vēlas, uz cepuma virsiņas ar dakšu veido svītriņas vai rūtiņas.

Cep 25 minūtes. Vēl karstus izņem no formiņām un dzesē uz režģīša.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Kartupeļu biezenis

Garšīgais kartupeļu biezenis ar sieru franču gaumē

Pārsteidzošā burvju kūka. Tikai 5 sastāvdaļas, bet krāsnī notiek burvju triks! 1

Kartupeļu biezenis

Vienkārši, bet šiki! Kartupeļu biezenis franču gaumē pommes duchesse

Sātīgi ēdieni

Franču sīpolu zupa. Klasiska garša!

Cepumi

Jaunākie

<strong>No ienaidnieka par draugu</strong> — kāpēc sāpīgas taisnības uzklausīšana spēj palīdzēt?

No ienaidnieka par draugu — kāpēc sāpīgas taisnības uzklausīšana spēj palīdzēt?

«Dēla slimība nav mani salauzusi…» Stiprā mamma Ieva un viņas smaidīgais Krišs

Sieviešu ieradumi, kas kaitina Latvijā zināmus vīriešus

Kas jauns kungu modē? Tendence Nr.1, ja esi radošs un nepieradināms

Maltās gaļas ēdieni

Maltā gaļa rīsos. Lēti, ātri un garšīgi!

«Nepārdzīvojam, ka dēls neatgriezīsies Latvijā.» Kā Balceri izaudzināja hokeja zvaigzni

Aktieris un vīru kopas «Vilki» dalībnieks Edgars Lipors: Dziesma mums attīra ceļu

Aktrise un politiķe Inese Laizāne par dzīvi ar multiplo sklerozi: Gaidīju, ka notiks brīnums

Jaunas latviešu ģimenes lauku dzīves dienagrāmata: Visu nevar paspēt!

FOTO: Šarlote no «Sekss un lielpilsēta» tagad izskatās pavisam citādi. Drosmīgs lēmums!

Piemiņas stāsts

Leģendāro advokātu Andri Grūtupu pieminot: Viņš dzīvoja neaizmirstami un aizgāja lepni…

FOTO: «Balss maskā» triumfē ietekmele Nansija Garkalne, kura ceļo kopā ar Ceriņu

Neparasts stāsts

FOTO: Ciemos pie Lasmaņa meņģēšanās skandālā ierautās kapu kantora saimnieces Auziņas

Kur pazudusi lieliskā Mirdza Martinsone? Aktrise atklāj, par ko viņai ir skumji…

Šīs vasaras aktuālākie apavi – baletkurpes. Apskati mūsu TOP5!

Modē lāsīšu auskari. Palīdzam atrast īstos!

7 būtiski jautājumi <strong>par saules aizsargkrēmiem</strong>

Skaistumkopšana

7 būtiski jautājumi par saules aizsargkrēmiem

«Kā nodzīt riepu?» Konsultē uztura speciāliste

Vitamīni kosmētikā. Kā zināt, kas <strong>nepieciešams tavai ādai</strong>?

Skaistumkopšana

Vitamīni kosmētikā. Kā zināt, kas nepieciešams tavai ādai?

Kulakova meita godinās tēti viņa jubilejā. Sapulcēsies mūziķa draugi un domubiedri

Puķes pavasarī pļavās un dārzos <strong>krustvārdu mīklā</strong>. Vai zināsi visas?

Puķes pavasarī pļavās un dārzos krustvārdu mīklā. Vai zināsi visas?

Krievijas agresija

Saniknots Kremļa galms un aizbēgušais režisors. Filma, kas satricināja mūsdienu Krieviju

TESTS: Vai tu esi empātisks vai narcistisks? Uzzini, kā tas ietekmē tavas attiecības!

Maijā Gaujas krastā notiks «Plostnieku nakts»

<strong>Ziedu horoskops</strong> maijā dzimušajiem. Ko ziedi stāsta par tavu raksturu un likteni?

Ziedu horoskops maijā dzimušajiem. Ko ziedi stāsta par tavu raksturu un likteni?

Kā aizdzīt prom drūmās domas un pārstāt sevi kritizēt? 1

Kā atrast savu īsto psihoterapeitu?

Mana pagaidu dzīve. Kā to pārvērst par īsto un labāko?

Aiziet pensijā, lai dzīvotu koši. Kā Līga radīja savu audējas karaļvalsti – «Ozolkalna klēti»