Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Pīles gulašs

SAGLABĀ RAKSTU

28.11.2017

Pīles gulašs — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Pīles gulašs

Viegli pagatavojams elegants ēdiens kuplam viesu skaistam.

Sastāvdaļas:

250 g pīles(vai vistas) krūtiņas ar ādu
2 vidēji lieli šalotes sīpoli
ķiploks
1 burkāns (ap 80g )
150 g gaileņu vai šampinjonu
10 g zosu tauku
svaigi malti pipari,sāls
4-5 timiāna zariņi
2 tējkarotes miltu
150 g sarkanvīna
30 g žāvētu dzērveņu
250 g putna gaļas buljona
250 g tītara filejas

Zema

Augstas

Viegli pagatavojams elegants ēdiens kuplam viesu skaistam.

Sastāvdaļas:

250 g pīles(vai vistas) krūtiņas ar ādu
2 vidēji lieli šalotes sīpoli
ķiploks
1 burkāns (ap 80g )
150 g gaileņu vai šampinjonu
10 g zosu tauku
svaigi malti pipari,sāls
4-5 timiāna zariņi
2 tējkarotes miltu
150 g sarkanvīna
30 g žāvētu dzērveņu
250 g putna gaļas buljona
250 g tītara filejas

1. Solis

Pīles krūtiņai atdala trekno ādu un atliek malā – noderēs! Visu gaļu sagriež ēšanai tīkama lieluma gabalos, bet šalotes, burkānu un sēnes – glītās ripiņās.

2. Solis

Tad katlā uzkarsē zosu taukus un apcep malā atlikto ādiņu, lai izdalās aromātiskie tauki, bet pašu ādu ņem ārā.

3. Solis

Pēc tam taukos apbrūnina gaļas gabaliņus un pievieno burkānus, sēnes, šalotes, kā arī ķiploku (var veselu, tikai nogriež mazliet galu, lai atklājas daivas). Visu apcep. Pievieno sāli, piparus, timiāna zariņus un pārkaisa 2 tējkarotes miltu. Apmaisa, ļauj gulašam uzkarst un tad apdzēš ar sarkanvīnu.

4. Solis

Vēl pievieno žāvētās dzērvenes, uzliek katliņam vāku un 30 minūtes šmorē uz maigas uguns.

5. Solis

Mērci beigās papildina ar buljonu un pēc patikas iebiezina (vai arī ne). Pasniegšanai ieteicami knēdeļi jeb kartupeļu klimpas.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

Izdzird kādu falšāku noti, un – viss! Iespējams, vislabākā saruna ar mūžībā aizsaukto Imantu Resni

Piemiņas stāsts

Izdzird kādu falšāku noti, un – viss! Iespējams, vislabākā saruna ar mūžībā aizsaukto Imantu Resni

Gribu dzīvot zaļāk...

Iestrēguši pie brūnās mizu kastes: kāpēc BIO atkritumu šķirošana Latvijā joprojām klibo?

Vakariņu plāns

Tīra garša: trīs ēdieni nesteidzīgai draugu pasēdēšanai brīvdienās

Trīs gudrības, ko ieteicams paturēt prātā, lietojot D vitamīnu

Trīs gudrības, ko ieteicams paturēt prātā, lietojot D vitamīnu

Pusdienas

Pusdienas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila <strong>jēra ribiņu</strong> zupa ar īpašo knifiņu!

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

<strong>Svētku sautējums</strong> ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Jaunākie raksti

Skaistumkopšana

Anitra Tooma atradusi dabisku līdzekli, kas liekot matiem augt acīmredzami

Freimanim veltīta izrāde, precēto sieviešu grēksūdzes, koncerts Belševicai. Ko piedzīvot un izbaudīt šonedēļ?

Gandrīz kā filmā: Kārlis Arnolds Avots ar mīļoto meiteni bauda ziemas priekus

Gandrīz kā filmā: Kārlis Arnolds Avots ar mīļoto meiteni bauda ziemas priekus

Izdzird kādu falšāku noti, un – viss! Iespējams, vislabākā saruna ar mūžībā aizsaukto Imantu Resni

Piemiņas stāsts

Izdzird kādu falšāku noti, un – viss! Iespējams, vislabākā saruna ar mūžībā aizsaukto Imantu Resni

Gribu dzīvot zaļāk

Iestrēguši pie brūnās mizu kastes: kāpēc BIO atkritumu šķirošana Latvijā joprojām klibo?

Atvērt sadaļu

«Visas citas manis dziedātās meitenes mirst.» Kristīne Opolais par dzīvi, karjeru un sapni nodziedāt Minniju

«Ārsts pirmajā vizītē teica: ar tādām diagnozēm pacienti paši neatnāk, viņus atved.» Ilzes laimīgā loterijas biļete

Iedvesmas dārzs

«Vai mežs ziemā ir pelēks? Arī mūsu dārzs nav.» Marutas mežonīgais skaistums

Četri uzticami gidi eksotiskiem ceļojumiem – no Gvatemalas džungļiem līdz pat Borneo virsotnēm

Klusēšana ne vienmēr zelts, tā var būt viena no smagākajām emocionālās vardarbības formām

«Varbūt neesmu pati skaistākā, bet seksīgākā gan!» Producente un aktrise Leonarda Ķestere-Kļaviņa

Atmiņu stāsts

No zilām rozēm līdz pēdējam es tevi mīlu. Amandas un Artūra smeldzīgais mīlestības stāsts

No neatkarības deklarācijas līdz trako namam. Igaunijas pirmā prezidenta Petsa dzimtas sūrais liktenis

Slavenais kardiologs Ērglis sācis strādāt televīzijā: Kā sanāks, tas ir jautājums

Slavenais kardiologs Ērglis sācis strādāt televīzijā: Kā sanāks, tas ir jautājums

Jautājumi un atbil...

Gribu noņemt dzimumzīmes! Kā tas notiek un cik maksā?

Mūžīgā tēma – antibiotikas. Ko nodarām sev un citiem, lietojot tās <em>drošības pēc</em>

Mūžīgā tēma – antibiotikas. Ko nodarām sev un citiem, lietojot tās drošības pēc

Sāpes pat pagriežot galvu? Rīcības plāns stīvam sprandam

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Ziedkāpostu un vistas krēmzupa ar kokospienu

Cēsis – desertu paradīze! Vidzemes garšu meistari triumfē vīnu un desertu saderības konkursā

Vakariņas visai ģimenei par 5 eiro: trīs brīnišķīgas sildošu zupu receptes aukstam laikam

Vakariņas visai ģimenei par 5 eiro: trīs brīnišķīgas sildošu zupu receptes aukstam laikam

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Nepiedienīgi vienkāršs deserts – koblers ar konservētiem augļiem

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Ziedkāpostu un vistas krēmzupa ar kokospienu

Cēsis – desertu paradīze! Vidzemes garšu meistari triumfē vīnu un desertu saderības konkursā

Vakariņas visai ģimenei par 5 eiro: trīs brīnišķīgas sildošu zupu receptes aukstam laikam

Vakariņas visai ģimenei par 5 eiro: trīs brīnišķīgas sildošu zupu receptes aukstam laikam

Palika pie viņa līdz pat mūža galam. Miervalža Poļa un viņa Līgas mīlasstāsts

FOTO: Leimane, Vaidere, Zusta un citi steidz novērtēt <em>Zīda čūsku</em> Nacionālajā teātrī

FOTO: Leimane, Vaidere, Zusta un citi steidz novērtēt Zīda čūsku Nacionālajā teātrī

FOTO: Apturtiet Britniju! Pozpvaigznes jaunākā deja šokē fanus

«Eju dibināt sieviešu ordeni!» – Dace Rukšāne pārsteidz vīru

Skaistumkopšana

Trīs soļi, kas palīdz saglabāt matus veselīgus, stiprus un viegli veidojamus

Maksājuma mērķis nav paredzēts jokiem: kā neiekulties nepatikšanās, aizdodot draugam naudu

Skaistumkopšana

Jaunības molekula NAD+. Modes untums vai ilgmūžības atslēga?

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Pārbaudīts uz savas ādas! 6 uzticami Latvijas adījumu zīmoli

Tiramisu laiž pa kreisi – trīs receptes tiem, kam klasiskā versija vairs neinteresē

Tiramisu laiž pa kreisi – trīs receptes tiem, kam klasiskā versija vairs neinteresē

Bezmaksas aizsardzība pret 14 slimībām: kā orientēties bērnu vakcinācijas kalendārā?

Māksliniece Elīna Brasliņa: Bērns māca prioritātes un izārstē no nesamērīgi lielā darbaholisma

Bērna zaudējums

Viņam vienmēr būs pieci mēneši… Bērna zaudējums vīrieša acīm

Demogrāfiskās bedres dēļ Rīgā slēgs vai apvienos vairākus bērnudārzus

Kā pierunāt kaktusu ziedēt?

Bargais sals diktē savus noteikumus – Latvijas zemenes šogad ienāksies vēlāk

Iedvesmas dārzs

Hortenziju parāde Valmiermuižā. Dekmeijeru daiļdārzs, kas priecē ikvienu garāmbraucēju

Dārza sezonu gaidot: 5 labas lietas, ko paspēt izdarīt februārī

Iedvesmas dārzs

Jo labāk iepazina, jo vairāk iemīlējās. Kā juriste Anna savā dārzā iedzīvina pasaulslavenas dāliju šķirnes

Tartu 72 stundās. Praktisks ceļvedis, kā paspēt visu (pat ja negribas nekur skriet)

Ceļojuma plāns

Tartu 72 stundās. Praktisks ceļvedis, kā paspēt visu (pat ja negribas nekur skriet)

«Puse industrijas zina, ka laiž pa kreisi!» Eilands sašutis par slavenu cilvēku liekulību <em>Instagramā</em>

«Puse industrijas zina, ka laiž pa kreisi!» Eilands sašutis par slavenu cilvēku liekulību Instagramā

Draudzējos tikai ar <em>čaļiem</em>. Vai esmu vīrišķīga sieviete?

Draudzējos tikai ar čaļiem. Vai esmu vīrišķīga sieviete?

Horoskops 26. februārim – 4. martam. 3 zīmēm gaidāma liktenīga satikšanās

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Tūkstošiem salauztu dvēseļu. Lobotomija kā psihiatrijas kauna traips

Zila roze, Austrālija un svecīte kapos: Kāpēc randiņi ir labākais, kas ar tevi var notikt?

Dzīvojam kopā, guļam atsevišķi. Kas ir miega šķiršanās, un vai tā var uzlabot attiecības?

Kāpēc viņai nekad nav labi? Perfekcionisma cena attiecībās

«Zāles nedarbojas pacientiem, kas tās nelieto…» Pēteris Apinis par vīriešu zāļu lietošanas tradīcijām

Kāpēc benzīntankā tikai vīrieši krata pistoli? Nedēļas joku izlase

Sekss un attiecība...

«Tu tā nekad nedari!» Serbu brunču mednieka valdzināšanas noslēpumi un lielākā neveiksme

Šveices pulksteņi, Orvela 1984 un E-paraksts: Laura Dārziņa lietu tops