Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm

SAGLABĀ RAKSTU

07.09.2021

Klubs

Klubs
[email protected]

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm

Sulīgs liellopa antrekots sātīgā, zīdainā mērcē, ko tik labi papildina gaisīgās un drusku kraukšķīgās kartupeļu kroketītes. Šī recepte prasīs zināmu laiku un piepūli, taču noteikti būs tā vērta. Lieliska recepte nedēļas nogalēm vai kādām īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

2,5 kg liellopa kakla karbonādes
200 g Cambozola siera bez ķiplokiem
400 g sausa sarkanvīna
20 g svaiga timiāna
1 ķiploka galviņa
200 g sviesta
1 kg kartupeļu
6 olas
200 g baltmaizes rīvmaizes
100 g miltu
300 g mandeļu skaidiņu
1 l eļļas cepšanai
2 sīpoli
3 ēdamkarotes cukura
sojas mērce

Vidēja

Vidējas

Kopējais laiks: 1st 30m

Sulīgs liellopa antrekots sātīgā, zīdainā mērcē, ko tik labi papildina gaisīgās un drusku kraukšķīgās kartupeļu kroketītes. Šī recepte prasīs zināmu laiku un piepūli, taču noteikti būs tā vērta. Lieliska recepte nedēļas nogalēm vai kādām īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

2,5 kg liellopa kakla karbonādes
200 g Cambozola siera bez ķiplokiem
400 g sausa sarkanvīna
20 g svaiga timiāna
1 ķiploka galviņa
200 g sviesta
1 kg kartupeļu
6 olas
200 g baltmaizes rīvmaizes
100 g miltu
300 g mandeļu skaidiņu
1 l eļļas cepšanai
2 sīpoli
3 ēdamkarotes cukura
sojas mērce

1. Solis

Liellopa gaļu sagriež šķēlēs un apcep ļoti karstā pannā. Izņem no pannas. Tajā pašā pannā sviestā apcep salmiņos sagrieztus sīpolus, pievieno nedaudz cukura, timiānu un karamelizē.

2. Solis

Liek iekšā gaļu, pievieno sāli, piparus un sojas mērci, arī sarkanvīnu un divas daiviņas ķiploku.

3. Solis

Sautē vienu stundu, līdz gaļa gandrīz mīksta.

4. Solis

Gaļu izņem, bet buljonā izšķīdina zilo sieru. To izkāš caur sietu un pārlej gaļai, turpina sautēt vēl 10 minūtes.

5. Solis

Paralēli gatavo kroketes: kartupeļus nomizo, novāra, līdz mīksti, pievieno sāli un lauru lapas, nokāš un sastampā, pievieno olu dzeltenumus.

6. Solis

Ar konditorejas maisiņu izspiež garenas desiņas un sagriež cilindriņos, atdzesē.

7. Solis

Tad panē miltos, saputotos olu baltumos un rīvmaizē, kas sajaukta ar saberztām mandelēm.

8. Solis

Cep lielā daudzumā sakarsētas eļļas.

9. Solis

Pasniedz ar gaļu un mērci.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Praktiski padom...

Atstarotājs sunim – kādu izvēlēties? Izvērtējam plusus un mīnusus

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

<em>Prāta vētra</em> samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

Prāta vētra samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

Lasi vēl

Jaunākie raksti

«Nevaru strādāt nopietnu seju!» Viesturam Kairišam – 55

«Nevaru strādāt nopietnu seju!» Viesturam Kairišam – 55

Divi pašmāju sportisti nu auklē jaundzimušas meitiņas

Kā dzīvot pasaulē, kurā citi stāsta, kādam tev vajag būt? Ceļš atpakaļ pie sevis

«Ilgu laiku esmu slēpusies, bet…» Ar jutekliskiem foto atgriežas skaistule Kubliņa

Vakariņas

Vakariņas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Šķelto zirņu zupa ar dārzeņiem

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Svētku galdam – krāsnī <strong>cepta karpa</strong> ar diļļu sviestu un dārzeņiem

Svētku galdam – krāsnī cepta karpa ar diļļu sviestu un dārzeņiem

Kartupeļu biezenis

Kartupeļu biezenis ar bekonu un sinepēm

Veģetārā lazanja – garšīga un viegli pagatavojama

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Jaunākie raksti

Praktiski padomi

Atstarotājs sunim – kādu izvēlēties? Izvērtējam plusus un mīnusus

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

Spožais baletdejotājs Antons Freimans: «Jā, esmu atklāti homoseksuāls. Man ir vīrs»

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

Zems asinsspiediens – raizēties vai dzīvot tik nost? Skaidro kardioloģe

<em>Prāta vētra</em> samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

Prāta vētra samaksā par izdangāto zālienu koncertā Jelgavā

«Nevaru strādāt nopietnu seju!» Viesturam Kairišam – 55

«Nevaru strādāt nopietnu seju!» Viesturam Kairišam – 55

Atvērt sadaļu

«Mani virs ūdens tur mana sieva.» Ivars Godmanis atklāti par politiku, sevi un mīlestību

Kā dzīvot pasaulē, kurā citi stāsta, kādam tev vajag būt? Ceļš atpakaļ pie sevis

Dejojošā vecmāte Karīna Karalkina: Auglīgai sievietei vajag sievišķīgas formas

Ilze Auzere: Pēc šķiršanās sieviete atkal var uzplaukt un būt laimīga

Sava kvēlākā fane, nevis bargākā kritiķe. Personiskais manifests jaunajam gadam

Ceļojuma apraksts

Ich bin ein Berliner*: Kā pazust Berlīnē, lai beidzot sadziedētu savu sirdi

«Man gribas palikt godīgam pret sevi.» Dairis Bertāns par mīlestību, vērtībām un politiku

Attiecības ar bērnu

Vai vajag finansiāli atbalstīt pieaugušu bērnu?

«Ceļš šķiet miglains, pretimbraucošo lukturi apžilbina.» Ko darīt, kad redze krēslā un tumsā sāk pievilt?

Efektīvas zāles valsts nekompensē uzreiz – kāpēc?

«Viņas vērtību centrā bija cilvēks un rūpes par kopējo labumu.» Nodibināts ārstes Ilzes Aizsilnieces fonds

Mieriņa tablete somiņā… Kad nomierinošie medikamenti kļūst par bīstamu pieradumu

Saldie ravioli ar <em>Nutellu</em> un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Saldie ravioli ar Nutellu un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Neapmaldīties izvēlēs: Mārtiņš Sirmais pastāsta, kā veikalā atrast piemērotākos rīsus

Saldie ravioli ar <em>Nutellu</em> un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Saldie ravioli ar Nutellu un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Neapmaldīties izvēlēs: Mārtiņš Sirmais pastāsta, kā veikalā atrast piemērotākos rīsus

Divi pašmāju sportisti nu auklē jaundzimušas meitiņas

«Ilgu laiku esmu slēpusies, bet…» Ar jutekliskiem foto atgriežas skaistule Kubliņa

Influencere Sindija Bokāne teikusi jāvārdu bēdīgi slavenajam Endziņam

FOTO: Teātra cienītāji steidz novērtēt jauno Dailes izrādi <em>Milzis</em>

FOTO: Teātra cienītāji steidz novērtēt jauno Dailes izrādi Milzis

Ēdienkarte pēc 50. Ko un kā ēst, kad vielmaiņa kļūst lēnāka?

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam <em>meikapam</em>

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam meikapam

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Skaistumkopšan...

Vai tumša krāsa padara vecāku? Viss par matu kopšanu nobriedušā vecumā

Kāpēc to nīst un mīl? 14 botoksa labie darbi

Skaistumkopšan...

Kāpēc to nīst un mīl? 14 botoksa labie darbi

Ģimenes budžets

Vai 2026. gadā mainīsies vecāku pabalsti?

«Viņš visādi ir tik lielisks, bet tas viņa dēls…» Patiess stāsts, kādēļ netiekos ar vientuļajiem tētiem

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? <em>Ģimeņu skolu apvienība</em> vēršas pie prezidenta

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? Ģimeņu skolu apvienība vēršas pie prezidenta

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Ģimenes lietas

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Praktiski padomi

Ar ko ziemā apstrādāt bruģīti, lai to nesabojātu?

Stilīgais meža dārzs Mārupē, kas izskatās ideāli pat ziemā

Dārza darbi janvārī: kāpēc nesteigties ar koku vainagu veidošanu un citi vērtīgi padomi

Telpaugi ziemā

Kā ziemā pareizi rūpēties par istabas puķēm, kas netiek papildus mākslīgi apgaismotas

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Priecīga sieviete vienmēr izskatās labi. Signes Reinholdes stila filozofija

Stila noslēpumi

Priecīga sieviete vienmēr izskatās labi. Signes Reinholdes stila filozofija

«Mana otrā laulība balstījās tikai uz kaisli.» Una Ulme atklāti par trešo vīru un mīlestību jau 15 gadus

«Mana otrā laulība balstījās tikai uz kaisli.» Una Ulme atklāti par trešo vīru un mīlestību jau 15 gadus

Horoskops 29. janvārim – 4. februārim. 4 zīmēm aicina būt uzmanīgām ar vārdiem attiecībās

Nenopietni par ...

Kā kafijas tase un Ritas Paulas intervija gandrīz sagandēja ģimenes vakariņas

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

<strong>Petera</strong> gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Petera gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?

Ceļojuma aprak...

Pēdējā mežonīgā teritorija, kur cilvēks vienmēr būs tikai ciemiņš. Satikšanās ar Antarktīdu