Cepta cūkas fileja ar āboliem

SAGLABĀ RAKSTU

23.10.2017

Cepta cūkas fileja ar āboliem

Klasisks ēdiens, ko celt galdā ģimenes svētku maltītē.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

2 cūkas filejas gabali (katrs ~400 g)
augu eļļa
sāls, malti pipari
2 ēdamkarotes graudaino sinepju
pa saišķītim timiāna un rozmarīna
4 nelieli sarkanie sīpoli
2 burkāni
2 seleriju kāti
4 āboli
3 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes mīksta sviesta
2 ēdamkarotes balzametiķa
1 glāze ābolu sulas

No plēvēm attīrītiem filejas gabaliem pārkaisa sāli, pārlaista 1 ēdamkaroti eļļas un labi ieberzē.

Liek sakarsētā pannā un, apgrozot no visām pusēm, apcep, tad no pannas noņem.

Ābolus sagriež 4 daļās, sīpolus pārgriež uz pusēm, burkānus un selerijas kātus sagriež biezās šķēlēs, ķiplokus rupji sagriež.

Pannā, kur cep gaļu, pielej eļļu un apmaisot cep visus sagrieztos produktus, līdz tie sāk iekrāsoties brūni.

Tikmēr apcepto gaļu ierīvē ar 1 ēdamkaroti sinepju, pipariem, sasmalcinātu timiānu un rozmarīnu. Apceptos ābolus un dārzeņus kopā ar timiāna un rozmarīna zariņiem liek ietaukotā cepešpannā, pārkaisa sāli un piparus. Virsū liek sagatavotos filejas gabalus, sakarsētā krāsnī 220 grādos cep apmēram 15 minūtes.

Visu no pannas noņem, pārklāj ar foliju un pagatavo mērci.

Cepešpannu ar tur palikušo apcepumu liek uz uguns, lej iekšā balzametiķi un ābolu sulu, ar koka karoti vai lāpstiņu nokasot apcepumu. Pusi šķidruma novāra, iemaisa sviestu un 1 ēdamkaroti sinepju, no uguns noņem. Pēc garšas iemaisa sāli un piparus.

Fileju griež biezās šķēlēs, liek uz āboliem un dārzeņiem šķīvjos, pārlaista mērci.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Personības puse, kura paslēpta tavā vārdā. Uzzini, ko par tevi stāsta tavs vārds un uzvārds

Ar aromātiem pret vīrusiem. Ko pirkt un kā lietot?

FOTO: Elīna Garanča no ārzemēm atbrauc samīļot Maestro Paulu

Eirovīzija šogad solās būt vēsturiska – biļetes uz visiem šoviem izķer dažās minūtēs

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Interjera dizains

4 vienkārši veidi, kā atsvaidzināt mājokli bez kapitālā remonta un lieliem tēriņiem

Nule šķirtā Kristīne Jelinska liek noprast, ka sākusi jaunas attiecības

Grūtniecēm un māmiņām medikamentus turpmāk kompensēs pilnā apmērā

Grūtniecēm un māmiņām medikamentus turpmāk kompensēs pilnā apmērā

Pusdienas

Pusdienas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila <strong>jēra ribiņu</strong> zupa ar īpašo knifiņu!

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

<strong>Svētku sautējums</strong> ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Jaunākie raksti

Personības puse, kura paslēpta tavā vārdā. Uzzini, ko par tevi stāsta tavs vārds un uzvārds

Ar aromātiem pret vīrusiem. Ko pirkt un kā lietot?

FOTO: Elīna Garanča no ārzemēm atbrauc samīļot Maestro Paulu

Eirovīzija šogad solās būt vēsturiska – biļetes uz visiem šoviem izķer dažās minūtēs

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Atvērt sadaļu

«Ja gribēju būt laimīga, man bija jāiemācās izturēt nelaimi.» Dziedātājas Lolitas Vambutes dzīves simfonija

Raimondam Paulam – 90

Maestro fenomens. Trīs personiski stāsti par Raimonda Paula mūžīgo dzinēju

FOTO: «Pirms pāris gadiem šādu izvēli nebūtu izdarījusi.» Drosmīgā Anna Krista

«Tikai nenormālajiem nav bail.» Uldis Veispals – kaskadieris, kurš ieguldījis mūžu filmu mākslā

«Nu nedzer tas latvietis latviešu vīnu!» Lubānas donkihots Žvagins par vairāk nekā 10 vīndara gadiem

Stiprais stāsts

«Skaidri apjautu, ka tās varētu būt arī beigas.» Vokālā pedagoģe Sējāne par liktenīgo kritienu no zirga

Vīrieša redze pēc 40: kad ar roku pagarināšanu un jokiem vairs nebūs līdzēts

Pēdējā vakarā viņa teica, lai telefonu vairs neuzlādē… Astrīdas Kairišas trauslums un spēks

Garšas ceļojums

Samuraju degviela un mūku miers. Kādēļ pasaule joprojām jūk prātā matčas dēļ?

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Pupiņu <em>gandrīz</em> soļanka

Pupiņu gandrīz soļanka

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Pikantā franču tostermaize brokastīm

Garšas ceļojums

Samuraju degviela un mūku miers. Kādēļ pasaule joprojām jūk prātā matčas dēļ?

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Pupiņu <em>gandrīz</em> soļanka

Pupiņu gandrīz soļanka

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Pikantā franču tostermaize brokastīm

Nule šķirtā Kristīne Jelinska liek noprast, ka sākusi jaunas attiecības

«Ir cilvēki, kuri izglābs» – Lindai Mūrniecei sniegoti piedzīvojumi ar Klintsonu pāri

«Ir cilvēki, kuri izglābs» – Lindai Mūrniecei sniegoti piedzīvojumi ar Klintsonu pāri

Meiteņu mīlulis Emīls Balceris vadīs jaunu TV3 šovu

«Es katru dienu domāju par savu vietu.» Rakstniecei Gundegai Repšei – 66!

«Es katru dienu domāju par savu vietu.» Rakstniecei Gundegai Repšei – 66!

Bērnu audzināšana

Kā veidot veselīgu bērna pašvērtējumu? Frāzes, kuras vecākiem jāiemācās pateikt mazajam

Kā sagatavoties dzemdībām? Praktisks kontrolsaraksts un padomi

Grūtniecības kalendārs

Kā sagatavoties dzemdībām? Praktisks kontrolsaraksts un padomi

Arta Rubeze: No 130 kg un mūža verdzības zālēm līdz boksam un diviem dēliem no bērnunama

Attiecības ģimenē

Visiem kotlešu nepietiks! Diāna Zande par to, kā vecāki neapzināti sanaido bērnus

Interjera dizains

4 vienkārši veidi, kā atsvaidzināt mājokli bez kapitālā remonta un lieliem tēriņiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Kā pēc svētkiem nenobendēt Ziemassvētku zvaigzni?

Kā pēc svētkiem nenobendēt Ziemassvētku zvaigzni?

Arī janvārī par košumdārzu ir jātur rūpe! Aktuālo darbu saraksts

«Gāju pie visiem un emocionāli šantažēju.» Helēna Gūtmane – sieviete, kas mainīja Barona ielas ainavu

Ar emocionālu koncertu atzīmēs leģendārās dzejnieces Vizmas Belševicas jubileju

Eleganta pat lielos mīnusos: kāpēc šoziem tava svarīgākā apģērba kārta būs neredzama

Samta tumsa Latviešu folkloras krātuvē. Iespēja ikvienam nokļūt sirreālā neomodernisma mākslas darbā

No 15. janvāra atsāksies šova <em>Koru kari</em> atlases maratons

No 15. janvāra atsāksies šova Koru kari atlases maratons

Siguldā seniori apgūst digitālās prasmes. Vēl var pagūt ielēkt jau ejošā vilcienā!

Mūžizglītība

Siguldā seniori apgūst digitālās prasmes. Vēl var pagūt ielēkt jau ejošā vilcienā!

Klimata un enerģētikas ministrija brīdina par elektrības cenas paaugstināšanos

No šodienas sāk kursēt vilciens maršrutā Tallina-Tartu-Rīga. Cik maksās biļete?

No šodienas sāk kursēt vilciens maršrutā Tallina-Tartu-Rīga. Cik maksās biļete?