Jenzis atklāj interesantu faktu no Baibas Zūzenas pagātnes

Sarunā ar žurnālu Klubs viesnīcas Opera Hotel ģenerāldirekotrs Jānis Jenzis pastāstījis, ka savulaik strādājis kopā ar tagadējo LSM vadītāju Baibu Zūzenu. Jenzis savu karjeru sāka kā viesmīlis Andreja Žagara vasaras kafejnīcā. «Man bija 18 gadu. Andrejam bija spēja ap sevi pulcināt interesantus cilvēkus. Strādājām kopā ar Baibu Zūzenu,» saka Jenzis. «Nezinu, vai tagad neizplatu informāciju, ko viņa slēpj (smejas).

Strādājām vienā maiņā, tirgojām bulciņas un suliņas. Brīnišķīgs laiks.

Arī Valters Krauze kādu brīdi bija mūsu kompānijā. Man tā kļuva par nākotnes profesiju,» atzīst Restorānu biedrības prezidents.

Vaicāts, vai Zūzenai arī būtu bijusi tikpat veiksmīga, ja turpinātu karjeru viesmīlības nozarē, Jenzis atbild apstiprinoši. «Pilnīgi noteikti. Mana pārliecība – talantīgiem cilvēkiem padodas viss, ko viņi dara. Tomēr es mēģinātu atrunāt. Draugi saka – Jāni, man ir sapnis par savu restorānu. Bet es cenšos atrunāt visos veidos. Redzamā puse ir 15 procenti no visa pasākuma. Tu neredzi virtuves pusi – produktu apriti, prasības. Ir daudz lietu, kas degsmi var nogalināt diezgan ātri,» viņš atzīst.

Visu rakstu lasi te: 

Aivars Pastalnieks

Personības

«Šis ir smagākais gads manā mūžā.» Jānis Jenzis par laiku pēc dzīvesbiedres zaudējuma