Vietas baudpilnam garšu ceļojumam. 4 estētu iemīļoti restorāni un kafejnīcas Rīgā

Restorāns Allora

Rīgas klusajā centrā vēl salīdzinoši nesen durvis vēra itāļu restorāns Allora, kur valda ne vien itāļu virtuves raksturs, bet arī dienvidnieciskas brīvības un ģimeniskuma gars.

 Dzirnavu ielā 36

Ideja par itāļu restorānu ir likumsakarīgs turpinājums līdzīpašnieka Aleksandra Vēvera pieredzei nozarē (Street Burgers, Street Pizza) un saiknei ar Itāliju – vietu, kurā vienmēr gribas atgriezties un kura asociējas ar atpūtu, sauli, labu ēdienu, gardu vīnu un brīnišķīgiem cilvēkiem. Visi šie raksturlielumi bijuši būtiski, domājot par jaunā restorāna identitāti un vēstījumu, ko gribas nodot apmeklētājiem.

Arhitekte Zane Tetere-Šulce un viņas OAD komanda projektam piesaistīti, lai sadarbībā ar vietas saimniekiem radītu mūsdienīgu interjeru, kas iemieso dienvidnieciskas vērtības. Aleksandrs atzīst, ka redzamais rezultāts tapis sarunu un kompromisu ceļā, veiksmīgi apvienojot viņa klasisko redzējumu un dizaineres vīziju par drosmīgākiem risinājumiem. «Man būtisks bija uzstādījums veidot ilgtspējīgu interjera dizainu, kas var kalpot samērā ilgi, kā arī izvēlēties materiālus, kas, gadiem ejot, skaisti noveco, nevis ir jāmaina,» saka Aleksandrs, piebilstot, ka, viņaprāt, liela radītās telpas vērtība ir tā, ka interjers ir košs, dinamisks, bet ne pārāk uzkrītošs vai kaitinoši pārspīlēts.

Zane Tetere-Šulce stāsta, ka darbā pie Allora izveides būtiski bijuši tādi atslēgvārdi kā atvērtība, komunikācija, vieglums un rotaļība. «Telpas, kurās pirms tam ilgus gadus atradās cits restorāns, bija morāli novecojušas. Te bija nepieciešams veikt ne tikai interjera pārveidi, bet arī uzlabot eksterjeru. Fasādi izvēlējāmies līdzsvarot ar pelēko krāsu, noņemot liekos akcentus, kā arī izveidojām glītu ieejas portālu, kas organiski ved iekštelpās,» stāsta Zane Tetere-Šulce. «Risinot ārtelpu, domājām arī par sēdvietām uz palodzēm, kā arī galdiņiem un krēsliem, kas izvietoti ārpusē, lai gada siltajos mēnešos restorāna viesi arī tur varētu baudīt maltīti un dzērienus.»

Interjers piedzīvojis dažādas pārvērtības –

atbrīvojies no liekām detaļām, kas nāca mantojumā, un morāli noslēdzis iepriekšējā restorāna stāstu,

– un nu Allora var šajā vietā startēt ar jaunu, svaigu, unikālu stāstu. Telpa maksimāli atbrīvota no kādreizējā eiroremonta paliekām, piemēram, novācot rīģipsi un atbrīvojot griestu augstumu.

Izteiksmīgi interjera elementi, ko īpaši novērtē un pamana restorāna viesi, ir milzu saulessargi, kas kalpo gan kā gaismekļi, gan kā akustiski risinājumi, lai klusinātu telpu, mazinātu atbalsi un piešķirtu mājīgāku atmosfēru. Un, protams, tie kalpo arī kā atsauce uz saulainām dienvidu pludmalēm. Viens saulessargs izkārtots virs bāra zonas, pārējie – virs lielajiem saimes galdiem, kas paredzēti ģimeniskākai restorāna pieredzei. Tajos iestrādātas arī dažādas gaismas funkcijas, kas var mainīt telpas atmosfēru trijos dažādos režīmos – dienas, vakara un nakts.

«Manuprāt, lielākais jaunā interjera ieguvums ir funkcionalitāte, ko ieviesām, domājot jau par pieminēto komunikācijas aspektu,» saka Zane Tetere-Šulce. «Pēc sarunām un vairākām ideju revīzijām nonācām pie risinājuma, ka virtuve ir pilnībā atvērta un kopējā zālē integrēta telpa. Uzskatu, ka tas bija labs manevrs, jo izmainīja vietas raksturu, un ēdiena gatavošanas brīnišķīgo atmosfēru padarīja pieejamu visiem restorāna viesiem, kas šīs vietas konceptā ir būtiska pamatvērtība.»

Nākamā lapa