10.11.2025

Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr. Leģendārā rakstnieces Monikas Zīles recepte

Santa.lv

Santa.lv

Foto: No izdevniecības SIA "Žurnāls Santa" arhīva

Pīrāgu recepte, kuras aprakstam sekojot soli pa solim, noteikti izdosies visiem, ne tikai pieredzējušām godu saimniecēm un kūku cepējām. Receptē izmanto rauga mīklu, bet nav ilgās raudzēšanas!

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Lēti

12 vērtējumi

3.75/5

Sastāvdaļas:

1 glāze jeb 250 ml piena
2 tējkarotes cukura
1 tējkarote sāls
60 g svaigā rauga
180-190 g izkausēta sviesta
600 g kviešu miltu
2-3 ēdamkarotes augu eļļas
žāvēts speķis, sīpoli un melnie pipari pildījumam
ola pīrāgu pārsmērēšanai

Mēreni uzsildītā pienā iemaisa 2 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti sāls. (Proporcijas katrs var mainīt, kad pēc pirmās reizes secinājis – vēlas saldāku vai sāļāku mīklu.)

Pienā iedrupina apmēram 60 g svaigā rauga un izšķīdina.

Pievieno apmēram 180–190 g izkausēta sviesta (tam jābūt vēl siltam).

Šķidrumā iejauc apmēram 600 g kviešu miltu. Iejaukšanu veic pakāpeniski – vispirms maisa ar karoti, pēc tam jau mīca ar roku, pamazām pievienojot 2–3 ēdamkarotes augu eļļas. Jau mīcīšanas gaitā var just, kā masa kļūst atsperīga. Mīkla jāmīca tik ilgi, līdz vairs nelīp pie rokām.

Gatavo mīklu uz 20 minūtēm noliek vēsā vietā, piemēram, ledusskapī.

No mīklas ņem gabalu paliela ābola izmērā un uz galda izveltnē aplī, ko ar nazi sadala vēlamā lieluma segmentos, iegūstot izstieptus trīsstūrus.

Uz trīsstūra platākā gala novieto pildījumu (sagrieztu žāvētu speķi ar sīpoliem un pipariem), maliņas aizloka un sarullē uz spicā gala pusi.

Pīrādziņus liek uz plāts ar spico deguntiņu uz leju, 2 reizes pārsmērē ar sakultu olu vai tikai dzeltenumu un cep 200 grādos 12–20 minūtes līdz brūni.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

Onkologs Sīviņš: Nākamgad nav atvēlēta nauda inovatīvajām zālēm vēža slimnieku ārstēšanai

Onkologs Sīviņš: Nākamgad nav atvēlēta nauda inovatīvajām zālēm vēža slimnieku ārstēšanai

Noskaidrots, cik Latvijas iedzīvotāji tērēs šajos Ziemassvētkos. Finansistiem skumjš novērojums

Noskaidrots, cik Latvijas iedzīvotāji tērēs šajos Ziemassvētkos. Finansistiem skumjš novērojums

Apdrošinātāji: pēkšņi ievērojami kāpusi psihiskās veselības pakalpojumu izmantošana. Kas noticis?

Māte un meita notver Kauņas maniaku. Viņš stundas laikā nogalināja divas jaunietes

Lasi vēl

Gads pēc miljonāra Gulbja nāves: Atraitne iziet sabiedrībā ar citu slavenību, dēls Ernests pamet darbu

Ne tikai leptospiroze jeb žurku mēris! Peļu un žurku slimību «dāvaniņas»

Pelni – dārza zelts. Kuri pelni visvērtīgākie un kurus dārzā nedrīkst izmantot?

Preses izdevēji atklātā vēstulē asi kritizē Kultūras ministrijas plānotās izmaiņas Mediju atbalsta fonda darbībā

Preses izdevēji atklātā vēstulē asi kritizē Kultūras ministrijas plānotās izmaiņas Mediju atbalsta fonda darbībā

Receptes

Piparkūku rulete ar krēmsieru un brūklenēm

Pārlieku rūgtu kafiju saldāku padarīs… sāls!

Virtuves gudrības

Pārlieku rūgtu kafiju saldāku padarīs… sāls!

Svaigie salāti ar garnelēm, olām un grauzdētu maizi

Laba piparkūku mīklas recepte

Sildošs griķu pilavs un citas alternatīvas dienišķajiem kartupeļiem un rīsiem – iesaka Mārtiņš Sirmais

Virtuves gudrības

Sildošs griķu pilavs un citas alternatīvas dienišķajiem kartupeļiem un rīsiem – iesaka Mārtiņš Sirmais

Sīpolu kraukšķi – kā pagatavot universālu piedevu praktiski jebkuram ēdienam

Virtuves gudrības

Sīpolu kraukšķi – kā pagatavot universālu piedevu praktiski jebkuram ēdienam

Meduskūka laiž pa kreisi!

Vīģu un gorgonzolas medus kūka

Sarmīte Pīka atklāj savas biezpienmaizes recepti. Tā izdodas vienmēr!

Jaunākie raksti

Gads pēc miljonāra Gulbja nāves: Atraitne iziet sabiedrībā ar citu slavenību, dēls Ernests pamet darbu

Ne tikai leptospiroze jeb žurku mēris! Peļu un žurku slimību «dāvaniņas»

Pelni – dārza zelts. Kuri pelni visvērtīgākie un kurus dārzā nedrīkst izmantot?

Preses izdevēji atklātā vēstulē asi kritizē Kultūras ministrijas plānotās izmaiņas Mediju atbalsta fonda darbībā

Preses izdevēji atklātā vēstulē asi kritizē Kultūras ministrijas plānotās izmaiņas Mediju atbalsta fonda darbībā

Onkologs Sīviņš: Nākamgad nav atvēlēta nauda inovatīvajām zālēm vēža slimnieku ārstēšanai

Onkologs Sīviņš: Nākamgad nav atvēlēta nauda inovatīvajām zālēm vēža slimnieku ārstēšanai

Atvērt sadaļu

«Jūs nebūsiet tas, kurš viņu mainīs.» Narcisu pētniece skaidro, kāpēc mēs noticam manipulācijām

Meita šķiras, un pasaule brūk. Kā nekļūt par līdzatkarīgo bērna šķiršanās sirdēstos?

Vājuma cena: vai tiešām skolā kauties nedrīkst?

Ekseļa nūģe. Finansiste un investore Karīna Kulberga zina, kā rīkoties ar naudu, lai vairotu turību

3 etīdes kriminālos toņos: Kluba redaktora neticamie piedzīvojumi

Iedvesmas dārzs

FOTO: Vidusjūras noskaņa Liepājā – šajā dārzā aug ēdamie kastaņi un smaržo lauri

«Visam pamatā ir viena maza sakne – manā dzīvē vairs nav alkohola.» Andris Baltacis nekādu punktu neliks

Ceļojums, kas mainīja dzīvi

«Māsa gandrīz nosirmoja klausoties…» Mans Bali stāsts, kas pierāda – šī sala nav tikai lēnai dzīvei un jogai

Emocionālā veselība

Svētku skumjas vai depresija? Kāpēc tieši sievietēm gada nogale var būt vissmagākais laiks

«Menopauze nav beigas – tā ir sākums jaunam posmam,» iedrošina trenere Zanda Zariņa-Rešetina

Trauksme, depresija, izdegšana… <strong>Kur meklēt palīdzību?</strong>

Mentālā veselība

Trauksme, depresija, izdegšana… Kur meklēt palīdzību?

Kad naktī atkal nevar aizmigt… Psiholoģiski knifi pret bezmiegu

Kad naktī atkal nevar aizmigt… Psiholoģiski knifi pret bezmiegu

Ar analīzēm var noteikt demences tuvošanos. Kur tādas Latvijā var veikt?

Ar analīzēm var noteikt demences tuvošanos. Kur tādas Latvijā var veikt?

Roberto Meloni pirkstā mirdz laulības gredzens. Ko viņš par to saka?

Roberto Meloni pirkstā mirdz laulības gredzens. Ko viņš par to saka?

Smags laiks Pīku ģimenē. Sarmīte: Rakstu un birdinu asaras par Riharda dzīves neaprakstāmi skaistajiem mirkļiem…

Ceļojums uz eksotiskām valstīm

FOTO: Uzbrūk ar mačetēm un nomētā ar akmeņiem. Sipeniece piedzīvojusi traku ceļojumu

Kas notiek ar Samantas Tīnas laulību? Vīrs blakus ilgi nav redzēts

«Caur ērkšķiem uz…» zvaigzne Ksenija izteikusi Briedim neatvairāmu piedāvājumu