Japāniete, spānis, brazīliete, ukrainis un citi pasaka, ko domā par Latviju, mūsu ēdieniem un cilvēkiem

Japāniete Šino: Latviešu konservējumi ir īsta bagātība

Japāniete Šino Jamasaki pirms astoņiem gadiem atbrauca uz Rīgu studēt, tagad dzied Latvijas Radio korī un diriģē Latvijas Universitātes jaukto kori Dziesmuvara.

«Latvieši un kartupeļi – tas arī man bija viens no kultūršokiem, bet absolūti pozitīvā nozīmē. Šeit ir tik garšīgi un tik dažādos veidos pagatavoti kartupeļi, arī čipsi man garšo! Japānā mēs, protams, pazīstam kartupeļus, bet tos ne tuvu nepatērējam tādos daudzumos kā latvieši, japāņiem galvenais pamatprodukts ir rīsi.

Ak jā, viens no pirmajiem lielajiem pārsteigumiem latviešu virtuvē man bija aukstā zupa. Kā šodien atceros, biju Lido restorānā, ieraudzīju to zupu – vispirms jau šoks par rozā krāsu, bet nolēmu, ka jāpaņem! Tad sekoja nākamais – garša… Auksta, skāba zupa, nesapratu kaut ko tādu. Bet smieklīgi, ka pēc sešiem gadiem pamēģināju vēlreiz – o, tomēr garšīga! Arī maizes zupa man bija pārsteigums, bet tā gan man iegaršojās uzreiz. Rupjmaizes mums Japānā nav, un pat mans japāņu pasniedzējs vienmēr, kad lidoju turp, lūdz, lai aizvedu melno latviešu maizīti.

Ilze Klapere

Lasāmgabals

Japāniete Šino par dzīvi Latvijā, ēdienu un cilvēkiem: Latvieši nav tik ļoti pareizie

Kūpinātas zivis ir kaut kas izcils, un vēl šeit ir kolosāls medus. (..) Un vēl kas – latviešu konservējumi man šķiet īsta bagātība! Ievārījumi, marinēti gurķi, tāda krājumu veidošana… 

Salīdzinot ar Japānu, Latvijā cilvēki arī vairāk ārstējas ar dabas veltēm un tautas medicīnu. (..) Latvijā redzu, ka diezgan sabalansēti sadzīvo tehnoloģijas un senās tautas gudrības.»

Nākamā lapa