Pirmdiena, 29. aprīlis

Raimonds, Laine, Vilnis

Rīga +11°C

Skaidrs, D/DA vējš, 2.57 m/s

Pirmdiena, 29. aprīlis
Raimonds, Laine, Vilnis

Rīga +11°C
Skaidrs, D/DA vējš, 2.57 m/s

Ienākt

Abonē

Abonē

#MumsIrSpārni #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas šķiņķis ananāsa un vīna glazūrā

Gaļas ēdieni

27. novembris, 2017

Cūkas šķiņķis ananāsa un vīna glazūrā

Svētku galda klasika, kas rotās gan ZIemassvētku mielasta galdu, gan svinīgas, kuplas ģimenes pusdienas.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

7 kg cūku šķiņķa ar stilbu un kaulu
500 ml ananāsu sulas
250 g brūnā cukura
250 ml baltvīna
2 laimu sula
1/2 citrona sula
2 sarkani čili pipari,gareniski pārgriezti
5 cm liels ingvera gabals,sagriezts plānās šķēlītēs
1 ēdamkarote koriandra sēklu
2 kanēļa standziņas
20-25 krustnagliņas
2 anīsa zvaigznītes
1 ēdamkarote sāls
1 tējkarote pipari

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Visas minētās sastāvdaļas, izņemot cūkas šķiņķi, liek katliņā, maisot karsē, līdz cukurs izkūst, lēni vāra vēl 30 minūtes, līdz šķidrums sāk nedaudz sabiezēt, tad atdzesē.

Ar asu nazi cūkas šķiņķim līdz tauku slānītim atgriež ādu un to noņem.

Tauku slānīti šķiņķa virspusē sagriež paralēlās joslās ar apmēram 1–1,5 cm atstarpi.

Šķiņķi pārlej ar sagatavoto marinādi, ieberzē un atstāj līdz nākamajai dienai, reizēm apgrozot. Tad to no marinādes izņem, liek cepešpannā. Stilba kaula galu aptin ar foliju, lai cepoties tas neapdeg.

Krāsni uzkarsē līdz 200 grādu temperatūrai, krāsnī apakšējā plauktā liek pannu ar šķiņķi, cep 30–40 minūtes. Tad temperatūru pazemina uz 160 grādiem, pannā ielej 1 glāzi karsta ūdens un, ik pa brīdim šķiņķi pārlaistot ar marinādi, līdz visa ir izlietota, cep 5 stundas.

Gatavību pārbauda asu, spicu nazi, iedurot to līdz kaulam. Ja iztecējusi sula vēl ir sarkanīga, cepeti cep vēl brīdi ilgāk. Ja izskatās, ka cepetis virspusē var apdegt, to pārklāj ar foliju. Tāpat, pārklātu ar foliju, pirms celšanas galdā cepeti noliek 30 minūtes atpūsties.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Kā sakārtot ķermeni pēc antibiotiku lietošanas?

Aizpildi un laimē! Cik daudz tu zini par veselīgu uzturu?

Dzelzs nozīme veselības formulā

Ko darīt maija svētku brīvdienās: Pakrojas muižā sāksies reģionā lielākais tulpju un pavasara ziedu festivāls

Dipitrēna slimība – iemesls, kāpēc pirksti var būt savilkti āķīšos

Dipitrēna slimība – iemesls, kāpēc pirksti var būt savilkti āķīšos

Vieta, kur spa tradīcijas satiekas ar profesionālu ārstniecisku aprūpi

Dr. Elīna Tauvēna: Proktologs saprot un palīdz

Atjaunots viedtālrunis – gudra un videi draudzīga izvēle

Tradīciju turpinātājs

Tradīciju turpinātājs

Jauns līderis

Lasi vēl

Kā izcept izcilu cūkgaļas šašliku? Īpašā marinādes sastāvdaļa un recepte soli pa solim!

Tītara gulašs ar sēnēm

Sātīgi ēdieni

Bieza un sātīga! Skābu kāpostu zupa ar gaļas bumbiņām

FOTORECEPTE: Pildīta vistas fileja un 4 pildījumu varianti

Pusdienas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie

Daces zaļā brīnumzeme. No mazas palodzītes līdz savai audzētavai

Veselīgie <strong>pavasara gardumi</strong>! Vai zini visus?

Veselīgie pavasara gardumi! Vai zini visus?

Mīlestība un ilūzijas: Liktenīgais partneris tiek gaidīts kā laimes eņģelis

Tu atkal gribi strīdēties?

<strong>Tētis greizsirdīgs</strong> uz…bērnu!

Tētis greizsirdīgs uz…bērnu!

Bērnu slimnīcas dakterīši, kuriem smaida visi – četrkājainie terapeiti Mona un Togo

«Esmu Latvijas vienīgā oficiālā nāra». Neparasts «Kluba» modeles stāsts un fotosesija

Rimants Liepiņš atklāti par postošu mīlestību, šķiršanos un Stirnu buku

Četri mēneši francūzietes ādā. Kā latviete iemīlējās Bordo

Kāpēc tik agri menopauze?! 6 iemesli, kas to var veicināt

Ko par tavu veselību stāsta pilnas asinsainas analīzes?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

Jautājumi un atbildes

Vai sāpīgas mēnešreizes iedzimst? Un kā sāpes mazināt? Atbild divas ginekoloģes!

Cik bīstamas ir vēdersāpes, un kā tās atšifrēt? Skaidro dakteris Aleksejs Derovs

Stiliste Indra Salceviča bargi pārmāca savus pāridarītājus. Viņi ir šokā…

«Attapos uz grīdas asins jūrā.» Horens atklāj jaunas detaļas par baiso uzbrukumu Dobelē

FOTO: Amerikāņu zvaigzne Hendriksa apprecas latviešu dizaineres radītā kāzu kleitā

Slavenību šķiršanās

Dziedātāja Ance Krauze vairs neslēpj, ka viņas laulība tiek šķirta

Ieva Akuratere: Cilvēks, kurš man visvairāk darījis pāri, patiesībā nekad nav mani mīlējis

Mazgājam veļu efektīvi un ekonomiski! Kas jauns mazgāšanas līdzekļu pasaulē?

Plānojam ogu dārzu: Cik daudz stādīt, lai pietiktu visai ģimenei?

TESTS: Vai proti atpazīt <strong>kaķu šķirnes?</strong>

Mājas mīlulis

TESTS: Vai proti atpazīt kaķu šķirnes?

FOTO: Garšīgākās dzelteno tomātu šķirnes. Iesaka pieredzējuši tomātu audzētāji

Augsto dobju māksla. Četras skaistas pieredzes un vērtīgi padomi

Kinorežisorei Ilonai Brūverei drīz 70! Viņa sagatavojusi pārsteigumu

Latvijas reperi gatavojas lielajam iznācienam: skatītājiem būs iespēja pieredzēt unikālu performanci

Vai zināsi 14 latviešu filmu nosaukumus? Pārbaudi sevi!

Vai zināsi 14 latviešu filmu nosaukumus? Pārbaudi sevi!

Kā dzīvo Latvijas slavenākais kaķis – eksprezidentes Muris? 5 interesanti fakti

Latvijas slavenību krustvārdu mīkla. Vai atpazīsti viņus visus?

<strong>6 smaržas</strong>, kas uzlabo garastāvokli un padara cilvēkus laimīgākus

6 smaržas, kas uzlabo garastāvokli un padara cilvēkus laimīgākus

Kā ielaist savā dzīvē intīmu baudu, ja esi viena? Konsultē seksualitātes speciāliste

20 pazīmes, kas liecina, ka pienācis laiks nomainīt psihoterapeitu

5 grāmatas pavasara plaukumā. <strong>Iesaka bibliotekāre</strong>

5 grāmatas pavasara plaukumā. Iesaka bibliotekāre

Četri mēneši francūzietes ādā. Kā latviete iemīlējās Bordo

Ar rozā kurpītēm uz militāristu pasākumu. Premjere Siliņa sajūsmina modes dāmas

Vai tiešām Latvijā aizliegs malku? Atbild klimata un enerģētikas ministrs

Rīgā kosmetoloģe par 300 eiro sabojā jaunietei seju. Viņa gribēja ovālu kā Džolijai…

Pazudis bez vēsts

«Nedrīkstu meitai teikt, ka mamma vairs neatnāks.» Atklāta saruna ar pazudušās Annas Jansones vīru

Ar rozā kurpītēm uz militāristu pasākumu. Premjere Siliņa sajūsmina modes dāmas