Ēdienkartes plānošana cukura diabēta pacientiem

Uzturs
Ievas Veselība
Ievas Veselība
18. septembris
Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: Pexels
Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, ja ir cukura diabēts? Skaidro NATĀLIJA FOKINA, endokrinoloģe Paula Stradiņa Klīniskajā universitātes slimnīcā, Rīgas Stradiņa universitātes pasniedzēja.

Ēdienkartes plānošana cukura diabēta slimniekam ir diezgan sarežģīta. No vienas puses, viss ir ļoti vienkārši, ja pacientam paskaidro, ko drīkst un ko nedrīkst ēst. Bet mēs visi esam cilvēki, un ļoti reti pacients ievēro rekomendācijas. Cilvēkam grūti noturēties – tad viņš apēd gan to, gan šito… Tā ir problēma.

Pastāv saraksts ar produktiem, kuri nepaaugstina cukura līmeni un kurus cilvēks noteikti drīkst ēst. Tā ir gaļa, zivs, siers, praktiski visi dārzeņi, izņemot kartupeļus un pākšaugus.

Kāpēc nedrīkst ēst kartupeļus un pākšaugus?

Es neteicu, ka nedrīkst, bet – ja tomāti un gurķi nemaz nepaaugstina cukura līmeni, tad kartupeļi un pākšaugi to dara. Tāpēc jāatceras, ka tos nedrīkst saēsties nesamērīgi daudz.

Tieši ogļhidrātiem ir vislielākā ietekme uz to, cik ātri paaugstināsies cukura līmenis asinīs pēc maltītes.

Kā pareizi ēst, ja ir cukura diabēts?

Pareizais variants ir sabalansēts uzturs, kad pusi šķīvja aizņem zaļumi, vienu ceturto daļu kāds olbaltumvielu produkts (gaļa, zivs vai biez piens, arī olas) un vienu ceturto daļu – ogļhidrātu produkts, kas organismā arī pārvēršas par cukuru, bet lēni, – rīsi, griķi kartupeļi.

Te, protams, pacientam pašam jāpieliek pūles, lai to ievērotu, un kamēr viņš to negribēs, ārsts var darīt vienalga ko, bet uzlabojuma nebūs. Un diemžēl tā saprašana par uztura nozīmīgumu daudziem pienāk tikai pēc kādām nepatīkamām situācijām, kad cilvēkam jau parādās cukura diabēta sarežģījumi – acīs, nierēs, kājās – vai arī citas problēmas ar veselību – infarkts, insults.

Proti, jo biežāk ir augsts cukurs, jo vairāk tas kombinācijā ar slikto holesterīnu bojā sīkos asinsvadus un ar laiku arī lielos… Tātad notiek kas tāds, kas liek cilvēkam pārdomāt savu līdzdalību šajā procesā.

0 komentāri

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi citur

GADA KOSMĒTIKA 2020

 

Veselība

Vairāk

Receptes

Vairāk

Privātā Dzīve

Vairāk

Ieva

Vairāk

Mans Mazais

Vairāk

Māja un Dārzs

Vairāk

AutoBild.lv

Vairāk

Astes

Vairāk

Klubs

Vairāk

Santa+