Klasiskie kāpostu tīteņi, soli pa solim

Name: Klasiskie kāpostu tīteņi, soli pa solim
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: neliela kāpostgalva; augu eļļa; 300 g maltās gaļas; 1 sīpols; 100 g rīsu; sāls, pipari

Latvijas virtuve

24. jūlijs

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Viegli pagatavojama klasisko kāpostu tīteņu recepte. Kāpostu tīteņu variācijām izmanto citus pildījumus, piemēram, biezpienu, rīsus un olu.

Sarežģītība: Zema

Personas: 2

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 50m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 1st 20m

3 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

neliela kāpostgalva
augu eļļa
300 g maltās gaļas
1 sīpols
100 g rīsu
sāls, pipari

Novērtē rakstu

3
0
0
0
0
0
0
3 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lielā katlā uzvāra ūdeni. Tajā uz pāris minūtēm iemērc kāpostgalvu. To viegli izdarīt, kāposta kacenā iedurot dakšiņu un aiz kāta to turot.

Tad 8 lapas pie kacena nogriež un 5–6 minūtes blanšē, pēc tam nosusina.

Katrai lapai konusveidīgi izgriež kāta daļu.

Liek uz izklātas pārtikas plēves, arī pārklāj ar to un ar mīklas rulli norullē plakanu.

Pildījumam izvāra rīsus, sajauc tos ar malto gaļu, sasmalcinātu un apceptu sīpolu, sāli un pipariem, var pievienot vēl citas garšvielas.

Lapai uz viena stūra, kas izveidojies, izgriežot kātu, liek pildījumu, ietin lapā līdz pusei, aizlokot ciet brīvi stāvošās malas.

Tad pa pusei ietīto pildījumu pārveļ uz lapas otru pusi un tīšanu pabeidz.

Tītenīšus apgrozot apcep sakarsētā eļļā, pārlej ar glāzi buljona vai vārīta ūdens, tam pievienojot garšvielas, un sutina apmēram 30 minūtes. Gatavus var pārliet ar krējumu.

Lielā katlā uzvāra ūdeni. Tajā uz pāris minūtēm iemērc kāpostgalvu. To viegli izdarīt, kāposta kacenā iedurot dakšiņu un aiz kāta to turot. Tad 8 lapas pie kacena nogriež un 5–6 minūtes blanšē, pēc tam nosusina. Katrai lapai konusveidīgi izgriež kāta daļu.

Liek uz izklātas pārtikas plēves, arī pārklāj ar to.

Un ar mīklas rulli norullē plakanu.

Pildījumam izvāra rīsus, sajauc tos ar malto gaļu, sasmalcinātu un apceptu sīpolu, sāli un pipariem, var pievienot vēl citas garšvielas. Lapai uz viena stūra, kas izveidojies, izgriežot kātu, liek pildījumu, ietin lapā līdz pusei, aizlokot ciet brīvi stāvošās malas.

Tad pa pusei ietīto pildījumu pārveļ uz lapas otru pusi un tīšanu pabeidz. Tītenīšus apgrozot apcep sakarsētā eļļā, pārlej ar glāzi buljona vai vārīta ūdens, tam pievienojot garšvielas, un sutina apmēram 30 minūtes. Gatavus var pārliet ar krējumu.