Nemainīgi gardais kabaču sautējums

Gatavošanas process nav ne ilgs, ne grūts. Un sautējums ir tik labs, ka neapnīk ne desmit, ne divdesmit vasarās. Kabači ir kā sūklīši, kas piepildās ar visām garšām. Burkāni ēdienam dod saturīgumu, kaut gan viņu klātbūtne ir nemanāma. Eļļa dod sātīgumu, tomāti, garšaugi un zaļumi – dvēseli. Bet karijs visam piešķiļ mazu, uzmundrinošu uguntiņu.