Kefīru sajauc ar mārrutkiem, medu, pēc garšas iemaisa citrona sulu, sāli un piparus.
Gurķi sagriež pēc patikas, arī olas sagriež, dilles sasmalcina, pievieno arī marinētās bietes un kaperus, pārlej kefīra maisījumu.
Visu uzmanīgi samaisa un sadala porciju traukos.