Kā tīrīt butes?

Kā pareizi?
Ievas Virtuve
14. novembris
Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Kā tīrīt butes
Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva
Kā tīrīt butes
jāēd vietējās zivis! Un šobrīd ir īstais laiks butēm. Lūk, divi sagatavošanas veidi – cepšanai sagatavota vesela bute un fileja!

Lūk, divi sagatavošanas veidi – cepšanai sagatavota vesela bute un fileja. Jārēķinās gan, ka butes filejas sanāk visai nelielas.

 


1. Plakanajām zivīm (butēm, paltusam, vimbām u. c.) iekšas atrodas apakšējā, priekšējā daļā – tās iztīra, izdarot ieapaļu iegriezumu aiz žaunām.

 

Plakanajām zivīm (butēm, paltusam, vimbām u. c.) iekšas atrodas apakšējā, priekšējā daļā – tās iztīra, izdarot ieapaļu iegriezumu aiz žaunām.

 

 

Plakanajām zivīm (butēm, paltusam, vimbām u. c.) iekšas atrodas apakšējā, priekšējā daļā – tās iztīra, izdarot ieapaļu iegriezumu aiz žaunām.

 

 

2. Tad nogriež apakšējo, augšējo un astes spuru. Buti var pildīt ar garšaugiem un sviestu, pārslacīt ar eļļu un vienkārši uz cepešpannas likt cepeškrāsnī.


 

Tad nogriež apakšējo, augšējo un astes spuru. Buti var pildīt ar garšaugiem un sviestu, pārslacīt ar eļļu un vienkārši uz cepešpannas likt cepeškrāsnī.

 

Tad nogriež apakšējo, augšējo un astes spuru. Buti var pildīt ar garšaugiem un sviestu, pārslacīt ar eļļu un vienkārši uz cepešpannas likt cepeškrāsnī.

 

3. Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

Otrs variants ir filejas sagatavošana. Butei ir daudz atgriezumu (no tiem var izvārīt gardu buljonu!), un filejas daļas ir tikai virs lielās asakas, vienā pusē lielāka, otrā mazāka (šī puse, butei peldot, atrodas pret ūdenstilpnes dibenu). Asakas butei ir uz sāniem, bet pa vidu uz ādas samanāma līnija, un pataustot zem tās samanāms kauls – tieši gar to ar nazi pārgriež zivi gareniski. Ar plāno filējamo nazi var viegli atdalīt fileju gan no lielākajām asakām, gan no ādas.

 

 

 

 

 

Lasi citur

 

Veselība

Vairāk

Receptes

Vairāk

Privātā Dzīve

Vairāk

Ieva

Vairāk

Mans Mazais

Vairāk

Māja un Dārzs

Vairāk

AutoBild.lv

Vairāk

Astes

Vairāk

Klubs

Vairāk

Santa+