• Šobrīd

    weather img

    Rīga +30°C Skaidrs, D vējš, 3.6 m/s

    UZVARI CĪŅĀ AR BLAUGZNĀM

    Īstā medus kūka

    Medus
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    2. maijs
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Medus kūka
    Foto: Andrejs Ņikiforovs
    Medus kūka
    Bagātīga, sulīga un vienlaikus nepārspējami gaisīga. Izcila medus kūka, ko celt galdā ģimenes svētkos. Recepte, ko saglabāt savu vērtīgāko recepšu krājumā. Kūkas pagatavošana gan ir laikietilpīga, taču patiesībā tā ir krietni vienkāršāka, kā varētu šķist!
    Sarežģītība
    Vidēja
    Izmaksas
    Vidējas
    • Katliņā ar biezu dibenu uz uguns lēni izkausē un uzkarsē medu un sviestu, nevāra, no uguns noņem un iemaisa sodu.
    • Masa sāk burbuļot un vairākkārtīgi palielinās apjomā. Pievieno šķipsniņu sāls un cukuru, maisot izkausē. Uz brīdi noliek padzesēt.
    • Viegli sakuļ olas, pievieno padzesētai medus masai, labi sajauc.
    • Piesijā un iemaisa miltus, sajauc un izgāž uz miltiem pārkaisīta galda. Samīca ne pārāk stingru, gludu, nedaudz lipīgu mīklu.
    • To saveļ desā, sadala 9 daļās, katru saveļ bumbiņā. Pa vienai katru uz cepampapīra izrullē ļoti plānā apaļā plāksnē.
    • Virsū liek 18–20 cm lielu šķīvi vai veidni, ar nazi apgriež apkārt, lieko mīklu noņem.
    • Liek cepampannā, sadursta ar dakšiņu, lai neuzpūšas, krāsnī 180 grādu temperatūrā cep 5–7 minūtes zeltaini brūnu.
    • Kamēr viena plāksne cepas, gatavo nākamo. Tā turpina, līdz visas plāksnes izceptas. Katru plāksni atdzesē atsevišķi. Tāpat izcep mīklas atgriezumus.
    • Skābajam krējumam pieber pūdercukuru un ar mikseri puto, līdz krējums ir kļuvis biezs. Jāputo diezgan ilgi, bet tas tik un tā neuzputosies kā saldais krējums.
    • Plāksnes liek citu virs citas, pa starpām, virsu un malu noklājot ar putoto krējumu.
    • Virsu un malu pārber ar saberztu cepto atgriezumu mīklu. Kūkas virsai gar malu pārkaisa sadrupinātus ceptos riekstus. Kūku pēc patikas papildus var izgreznot ar sīkiem pavasara ziediņiem.
    • Kūku gatavo pāris dienu iepriekš, lai tā ledusskapī labi var savilkties.

     

     

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    Auto

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+