• Šobrīd

    weather img

    Rīga +25°C

    Vidusjūras diēta kapsulās
    Cardioace logo

    Īsa pamācība sparģeļu pagatavošanā

    Kā pareizi
    IEVAS Receptes
    IEVAS Receptes
    11. maijs
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: Shutterstock
    Latvijā sparģeļu triumfa brīdis maijā ir tik īss kā ābeļu ziedēšana. Tāpēc nenokavē to! Bet, gaidot vietējo ražu, vari gatavošanā trennēties uz svešzemju sparģeļiem.

    Gatavojot sparģeļus, pastāv tikai trīs galvenie likumi. Pirmais – nopirkt svaigus, nesavītušus un nepāraugušus sparģeļus. Otrais – nepārvārīt. Trešais – atdzesēt ledusūdenī.

    Kā pareizi gatavot sparģeļus?

    • Vispirms tie rūpīgi jānoskalo ar aukstu ūdeni, jo pie saknes tie var būt aplipuši ar smiltīm.
    • Ūdeni, kam pievienots sāls, uzvāra līdz kārtīgai burbuļošanai. Sparģeļus vāra vienu, ilgākais, divas minūtes (atkarībā no to lieluma), ne sekundi ilgāk. Tiem jābūt priecīgi zaļiem, sakožamiem, bet vēl kraukšķīgiem – izķeksējiet vienu no katla un pārbaudiet!
    • Apvārītos asnus nokāš. Blakus izlietnei jāstāv sagatavotai bļodai ar aukstu ūdeni, kurā sabērti ledus gabaliņi, lai ūdens būtu ledaini auksts. Nokāstos sparģeļus tūlīt met ledusūdenī, noskaita līdz desmit un atkal nokāš. Tad nosusina uz papīra dvieļa.
    • Sparģeļus var pasniegt ar mīksti vārītu olu, bagātas garšas sieru un blanšētiem ķirštomātiem. Sparģeļi to tik vien gaida kā tikšanos ar svaigu vai karamelizētu apelsīnu, ciedru riekstiem un sulīgu vistas fileju. Savukārt ar kūpinātu balto zivi un vārītām paipalu olām iegūst karaliskus salātus.

    Zināšanai! Šādi pagatavotus, tos var ielikt aizveramos pārtikas maisiņos un uzglabāt ledusskapī nedēļu, lēnā garā izmantojot visdažādākajos veidos.

    Receptes ar sparģeļiem:

    Pievienojies dzīvesstila portāla Santa.lv Facebook un Instagram: uzzini vērtīgo, lasi kvalitatīvo.

    0 komentāri

    Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

    Pievienot komentāru

    Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

     

     

    Veselība - Parūpējies par savu sirdi!

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    AutoBild.lv

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+