Kūku dekors — rožu lapiņas, kas izskatās kā īstas

Kūku dekorēšana
9. decembris, 2019
Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva
Cukurotas rožu ziedlapiņas un šokolādes rožu lapas būs lielisks veids kā izdekorēt kūku! Un tas nebūt nav sarežģīti!

CUKUROTAS ROŽU ZIEDLAPIŅAS:

  • svaigas dažādu krāsu rožu ziedlapiņas (der tikai ekoloģiski audzētas, ķīmiski neapstrādātas rozes)
  • olas baltums
  • smalks cukurs

Olas baltumu atdala no dzeltenuma, nedaudz sajauc, to nesaputojot. Olas baltumā pa vienai apmērcē rožu ziedlapiņas.

cukurotas rožu ziedlapiņas

Apmērcētās rožu ziedlapiņas no abām pusēm apbārsta ar cukuru.

cukurotas rožu ziedlapiņas

Cukurotās ziedlapiņas liek pannā uz izklāta cepamā papīra, ja vajag, vēl papildus pārkaisa ar cukuru.

cukurotas rožu ziedlapiņas

Pannu liek līdz 50 grādiem sakarsētā krāsnī ar pavērtām krāsns durtiņām. Tā žāvē vienu stundu un vienu stundu patur izslēgtā krāsnī.

cukurotas rožu ziedlapiņas

Vēl 24 stundas pažāvē, tad liek traukos uzglabāšanai.
Var izmantot dāvināšanai, konditorejas izstrādājumu greznošanai.

ŠOKOLĀDES ROŽU LAPAS:

  • rožu zaļās lapas
  • šokolāde

Šokolādi izvēlas bez piejaukumiem, ar lielāku kakao saturu – vismaz 60 procentu. To sasmalcina, liek kausējamā trauciņā. Nedaudz mazākā trauciņā ielej ūdeni, liek uz uguns. Tam virsū liek trauciņu ar šokolādi, tā, lai tas nesaskartos ar ūdeni.

šokolādes rožu lapas

Uz nelielas liesmas karsē, līdz šokolāde izkususi. Šokolādi drīkst karsēt tikai līdz 30–40 grādu temperatūrai.

Šokolādi biezā kārtā klāj uz sausām rožu zaļajām lapiņām.

šokolādes rožu lapas

Ar šokolādi pārklātās rožu lapiņas liek uz cepamā papīra un ledusskapī sastindzina.

No sastingušās šokolādes atdala zaļās lapiņas.

šokolādes rožu lapasŠokolādes lapiņas uzglabā aukstumā, izmanto konditorejas izstrādājumu, saldējuma rotāšanai.

Lapiņas var gatavot arī no baltās šokolādes. Pievienojot tai pavisam nedaudz pastveida vai pulverveida konditorejas krāsas, var iegūt krāsainas lapiņas.

šokolādes rožu lapas

Lasi citur

0 komentāri

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

 

Veselība

Privātā Dzīve

Mans Mazais

Astes

AutoBild.lv

Māja

Receptes

Dārzs