Korjo-saram gardēdības dāvana padomju cilvēkam – Korejas salāti
«Korejā biju, tādus neredzēju!» – nereti dzirdēts, runājot par populārajiem, ķiplokos un koriandrā svaidītajiem, burkānu salātiem, kas Latvijā gan nav nekāds retums.
Foto: Shutterstock
Stāsts par Korejas burkāniem aizsākās ļoti sen, krietni pirms tie pirmo reizi kraukšķināti.
Taisnība vien ir – bijušajās padomijas valstīs korejiešu burkānus var atrast katrā otrajā pārtikas veikalā, bet pašā Korejā tas pēdējos divdesmit gadus ir eksotisks našķis, savukārt pirms tam – padomju laikā un pirmos gadus pēc savienības sabrukuma – par tādu vispār nebija dzirdēts. Jo šo burkānu dzimtene patiesībā ir Uzbekistāna. Un tomēr – brīnišķīgos Korejas burkānus ir radījuši korejieši. Kā tad tā?
Atplestām rokām
Bet stāsts par Korejas burkāniem aizsākās ļoti sen, krietni pirms tie pirmo reizi kraukšķināti. Tas bija 19. gadsimta vidū, kad Pekinas konvencijas pieņemšanas rezultātā Krievijas Impērija tika pie Mandžūrijas kādreizējās daļas Usūrijas, kas pārtapa par Piejūras novadu (Primorskij kraj) ar jaunnodibināto Vladivostoku kā reģiona centru.
Lai turpinātu lasīt rakstu, nepieciešams iegādāties abonementu
Esmu abonents
Par 4 nedēļām
1 €
pirmie trīs maksājumi, pēc tam 3.99 €
Labākais saturs vienuviet no mūsu 12 drukātajiem žurnāliem
Ekskluzīvas intervijas
Pieeja visam saturam jebkurā ierīcē
Samazināts reklāmu daudzums visā portālā
Abonementu var pātraukt jebkurā laikā
Populārākā izvēle
Par pirmo gadu
24.49 €
pēc tam 34.99 €
Labākais saturs vienuviet no mūsu 12 drukātajiem žurnāliem
Ekskluzīvas intervijas
Pieeja visam saturam jebkurā ierīcē
Samazināts reklāmu daudzums visā portālā
Abonementu var pātraukt jebkurā laikā
Raksta abonements
5 €
Derīgs 28 dienas
Pieeja vienam rakstam
Santa+ vide bez reklāmām
Pieeja rakstam jebkurā ierīcē
Abonementu var pātraukt jebkurā laikā
